Proa Cava Brut - Vallformosa

Proa Cava Brut Katalonian viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan kimaltavana kultaisenkeltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat kimmeltävät lasissa hienoina ja tasaisina. Proa Cava Brutin ensituoksussa avautuu briossin, aprikoosin ja banaanin aromeja. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Tämä espanjalainen kuohuviini hurmaa täysin myös maussa. Syynä tähän on muun muassa 11 gramman jäännössokeri litrassa, joka tekee Proa Cava Brutista erityisen kevyen ja sulavan. Suussa tämän kepeän cavan rakenne on ihastuttavan kevyt ja kermaisen pehmeä. Proa Cava Brutin hedelmähappo on miellyttävän mieto ja tekee viinistä ihastuttavan samettisen. Tämän kuohuviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cava DO:sta, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkivaikutuksella.

Proa Cava Brutin valmistus Vallformosalla

Tämä elegantti espanjalainen kuohuviini valmistetaan Parellada-, Viura- ja Xarel-lo -rypälelajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus Vallformosan Proa Cava Brutille

Tämä espanjalainen viini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi punajuurilla höystetylle vihannessalaatille, parsasalaatille kvinoan kanssa tai inkivääri-päärynän kera tarjotulle paistetulle taimenelle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallformosa