Pouilly-Fuissé AOP - Janots & Bos

Lasissa Pouilly-Fuissé Janots & Bosin käsialaa esittäytyy lasissa kirkkaan kullankeltaisena. Kun viiniä pyörittää lasissa, voi tässä valkoviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Pienen hetken hengitettyään tämä ranskalainen valkoviini paljastaa upean ilmeikkäät aprikoosin ja mangon aromit, joita täydentävät tammikypsytyksen tuomat muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikonisen viinin segmentissä voi odottaa, lumoaa tämä ranskalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita paljon jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kermainen valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Lopuksi tämä Burgundin alueen valkoviini ilahduttaa kauniilla, viipyilevällä jälkimaulla.

Janots & Bosin Pouilly-Fuissén vinifiointi

Tasapainoinen Pouilly-Fuissé Ranskasta on lajikeviini, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleistä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Pouilly-Fuisséa kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruokasuositus Janots & Bosin Pouilly-Fuissé -viinille

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, esimerkiksi paistetun taimenen kanssa, jossa on inkivääri-päärynää, lohi-fenkoliomeletin kera tai hedelmäisen endiivisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Janots & Bos