Pomerol AOP - Château Lagrange

Lasissa Pomerol AOP - Château Lagrange hohtaa syvän rubiininpunaisena, ja reunoilla on hieno violetti vivahde. Tiivis väri lupaa täyteläisyyttä ja eleganssia. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu karhunvatukkaa, mustikkaa ja tummia kirsikoita, joita kehystävät kypsän verigreipin vivahteet. Hieno kahvin tuoksu, hento tupakka ja aavistus setripuuta tuovat kokonaisuuteen lisää syvyyttä ja jaloutta.

Maussa tämä puhdas Merlot on täyteläinen ja samettinen. Tummat hedelmät hallitsevat kokonaisuutta, ja niitä säestävät hienosti paahdettu kahvi sekä elegantit, mausteiset puun vivahteet. Rakenne on voimakas mutta samalla silkkinen ja täsmällinen. Hapokkuus on eläväinen ja kannatteleva ilman kovuutta. Kypsät, hienojyväiset tanniinit asettuvat pehmeästi kitalle ja antavat viinille pituutta ja selkärankaa. Jälkimaussa hurmaavat tummien marjojen, hienon puun ja häivähdyksen tupakan vivahteet.

Bordeaux’n arvostetulta Pomerolin viljelyalueelta peräisin oleva Merlot-rypäle on tämän viinin luonteen keskiössä. Alueen kuuluisat sora- ja savimaat antavat rypäleille täyteläisyyttä, rakennetta ja vaikuttavaa aromien runsautta. Tämän punaviinin tyyli edustaa klassista ”Vanhaa maailmaa”: eleganssia näyttävyyden sijaan, hienostuneisuutta runsauden sijaan ja syvyyttä tehokeinojen sijaan.

• Viinityyppi: kuiva punaviini
• Rypälelajike: Merlot (puhdas lajikeviini)
• Alkuperä: Pomerol, Bordeaux, Ranska
• Alkoholipitoisuus: 12,5 % Vol.
• Kypsytys: terästankissa ja pienissä ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä
• Tyyli: klassinen Bordeaux, samettinen rakenne
• Palkinnot:
  1. James Suckling: 95 pistettä
  2. Vinous Antonio Galloni: 90 pistettä

Tekstuurikas rakenne sekä hedelmien, hapokkuuden ja tanniinien tasapainoinen yhteispeli antavat tälle viinille syvyyttä ja jännitettä. Bordeaux-lasissa monivivahteinen aromimaailma avautuu erityisen vaikuttavasti: jokainen lasin pyöräytys paljastaa uusia tummien hedelmien, puun ja hienojen mausteiden vivahteita. Pomerol, jolla on selkeä alkuperä ja vaikuttava persoonallisuus.

Pomerol AOP - Château Lagrangen valmistus

Pomerol AOP - Château Lagrange on peräisin yhdeltä Bordeaux’n halutuimmista osa-alueista. Pomerol hurmaa lauhkean merellisen ilmaston ja luonteikkaiden maaperien ainutlaatuisella yhteispelillä. Lämpimät kesät, leudot talvet sekä sateen ja auringon tasapainoinen vaihtelu saattelevat köynnöksiä vuoden ympäri. Merlot-köynnökset juurtuvat monimuotoiseen sora-, hiekka- ja savikerrosten yhdistelmään, jossa on rautapitoisia juonteita – terroir’hin, joka muovaa viiniin yhtä lailla täyteläisyyttä kuin eleganssia.

Sadonkorjuu tehdään tarhalla valikoivasti ja korkeita laatustandardeja noudattaen. Kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattisen tiiviit rypäleet. Siellä ne lajitellaan huolellisesti ennen käymisprosessin käynnistymistä. Lämpötilasäädelty käyminen terästankissa voimistaa karhunvatukan, mustikan ja tumman kirsikan hedelmäisiä aromeja säilyttäen samalla raikkauden ja selkeyden.

Käymisen jälkeen viini kypsyy noin 18 kuukautta pienissä ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Osa viinistä kypsyy uusissa barrique-tynnyreissä ja osa aiemmin käytetyissä tynnyreissä. Tämä kypsytys antaa viinille hienovaraisia kahvin, tupakan ja setripuun vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä. Puu sulautuu kokonaisuuteen hienostuneesti, pyöristää tanniineja ja tuo kokonaisuuteen lisää rakennetta ja syvyyttä.

Château Lagrangen viinitilan tyyli pohjautuu klassiseen Bordeaux’n perinteeseen, jota täydentää nykyaikainen täsmällisyys. Huolellinen työ tarhalla, tarkka valikointi ja hienovarainen puun käyttö antavat tälle Merlot’lle selkeyttä, tasapainoa ja pitkäikäisyyttä. Jokainen vuosikerta kertoo terroir’nsa tarinan, ja viinitilan persoonallisuus tuntuu jokaisessa pullossa.

Pomerol AOP - Château Lagrangen tarjoilusuositukset

Pomerol AOP - Château Lagrange sopii erinomaisesti voimakkaiden ja tummasävyisten ruokien seuraksi. Tiivis hedelmäisyys ja hienot tanniinit täydentävät lautasella olevia intensiivisiä aromeja vaikuttavan suvereenisti. Erityisen houkuttelevia yhdistelmiä syntyy paahdettujen ja haudutettujen liharuokien, mausteisten kokonaisuuksien sekä aromaattisten juustojen kanssa.

• Tummat liharuokalajit, kuten paahtopaisti, lampaanviulu tai haudutettu vasikanlapa
• Mausteiset ja pikantit ruoat, kuten nopeasti paistetut entrecôte-pihvit pippurikastikkeella
• Ruokaisat haudutetut ruoat, joissa on juureksia ja voimakkaita kastikkeita
• Kypsytetty kova juusto tai mieto sinihomejuusto

Aidon viininystävän lahjana tämä Pomerol jättää pysyvän vaikutuksen. Arvostettujen kriitikoiden korkea arvio, klassinen Bordeaux-pullon muotoilu ja hieno alkuperä tekevät tästä viinistä tyylikkään asiakaslahjan tai erityisen pullon, jolla voi yllättää tuntijan yhteisellä illallisella.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Hieman kellarilämpöisenä tarjoiltuna viini tuo esiin raikkautensa ja eleganssinsa, samalla kun tummat hedelmät ja hienot puun vivahteet leviävät elegantisti lasissa. Ennen nauttimista viini kannattaa kaataa karahviin, jotta sen tuoksu ja rakenne pääsevät avautumaan avoimesti ja selkeästi.

Hyvin lämpötilasäädellyssä kellarissa tämä Pomerol kehittyy kiinnostavasti useiden vuosien ajan. Tanniinit muuttuvat ajan myötä entistä pehmeämmiksi, ja aromimaailmaan kehittyy lisää kypsyyden ja mausteiden vivahteita. Muutaman pullon säästävä pääsee seuraamaan kehitystä nuorekkaasta, hedelmävetoisesta luonteesta moniulotteiseksi ja kypsyneeksi Bordeaux-elämykseksi.

Oli kyseessä juhlavien usean ruokalajin illallisten seuralainen, yksityisen viinikellarin helmi tai vaikuttava lahja, tämä Pomerol edustaa luonteikasta ja eleganttia Bordeaux-Merlot’ta, joka ilahduttaa vaativia nautiskelijoita ja tarjoaa unohtumattomia nautinnon hetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Lagrange