Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac näyttäytyy lasissa syvän rubiininpunaisena violetinsävyisine vivahteineen, muistuttaen kypsiä kirsikoita. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu tummia hedelmiä ja punaisia marjoja. Mustaherukka, mustakirsikka ja mehukas karhunvatukka yhdistyvät vadelman ja kypsän mansikan vivahteisiin. Niitä täydentävät hienovaraiset mausteiset sävyt, kuten setripuu, grafiitti, mustapippuri ja häivähdys kaakaota. Hienot tupakanlehden ja kuivattujen yrttien vivahteet viimeistelevät tuoksun elegantisti.

Tämä Bordeaux’n punaviini on maultaan huomattavan harmoninen ja täyteläinen. Koostumus on silkkinen, ja kypsät, hienorakeiset tanniinit tuovat rakennetta ja syvyyttä. Hedelmäisyys on mehukasta ja tiivistä eleganssin säilyessä. Mustat marjat, luumu ja kirsikka ovat etualalla, ja niitä säestävät hienovaraiset paahteiset aromit, hieman vaniljaa ja häivähdys lakritsia. Hapokkuus tuo viinille jännitettä ja raikkautta, ja keskipitkästä pitkään jälkimakuun nousevat tumman suklaan, cassiksen ja hienon mineraalisen sävyn vivahteet.

Merlot’n ja Cabernet Francin rypälecuvée arvostetulta Lalande de Pomerolin viljelyalueelta Bordeaux’sta edustaa tyypillistä oikean rannan tyyliä: Merlot tuo täyteläisyyttä, samettisuutta ja hedelmäistä lämpöä, kun taas Cabernet Franc täydentää kokonaisuutta rakenteella, mausteisuudella ja elegantilla, viileällä aromikkuudella. Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac on näin samanaikaisesti viehättävä ja syvällinen, modernisti valmistettu mutta silti vahvasti suurten Bordeaux-viinien perinteeseen ankkuroitu.

• Väri: syvä rubiininpunainen violetinsävyisine vivahteineen
• Rypälelajikkeet: Merlot, Cabernet Franc
• Alkuperä: Lalande de Pomerol AOP, Bordeaux, Ranska
• Tuoksu: tummia hedelmiä, punaisia marjoja, mausteisia ja hienoja paahteisia sävyjä
• Maku: kuiva, silkkinen, kypsän tanniinirakenteen sävyttämä
• Alkoholipitoisuus: 13,5 % vol
• Pullokoko: 0,375 litraa – täydellinen koko kahdelle lasilliselle

1. Cassiksen, kirsikan ja luumun intensiivinen hedelmäisyys
2. Pippurin, kaakaon ja tupakanlehden hieno mausteisuus
3. Elegantti mehukkuuden, rakenteen ja raikkauden tasapaino
4. Pitkä ja moniulotteinen jälkimaku mineraalisine vivahteineen

Tanniinit ovat hioutuneet ja miellyttävän tuntuvat ilman kovuutta. Siksi viini vaikuttaa samanaikaisesti helposti lähestyttävältä ja luonteikkaalta. Rakenne mahdollistaa muutaman vuoden kypsymisen pullossa, kun taas kompakti puolipullo sopii ihanteellisesti spontaaneihin nautiskeluhetkiin. Tyyli yhdistää hurmaavan hedelmäisyyden klassisen Bordeaux’n tyypilliseen hienostuneisuuteen.

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP -viinin valmistus

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac -viinin rypäleet ovat peräisin arvostetulta Lalande de Pomerolin alueelta Bordeaux’sta. Lauhkea Atlantin ilmasto lämpimine kesineen, leutoine talvineen ja sopivine sademäärineen tarjoaa ihanteelliset olosuhteet Merlot’lle ja Cabernet Francille. Château Siauracin viinitarhat sijaitsevat soran, hiekan ja savipitoisten maiden muodostamalla mosaiikilla, jossa on myös kalkkikiveä. Tämä yhdistelmä takaa hyvän vedenpoiston, syvälle ulottuvat juuristot ja rypäleiden vaikuttavan aromien keskittyneisyyden.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti ja erittäin huolellisesti, jotta kellariin päätyvät vain kypsät ja aromipitoisuudeltaan täysin kehittyneet marjat. Rypäleet siirretään hellävaraisesti käymisastioihin, joissa käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti. Näin Merlot’n ja Cabernet Francin raikkaus, hedelmäisyys ja lajikkeille tyypillinen aromikkuus säilyvät. Vuosikerrasta riippuen uuttoa tehdään maltillisesti hellävaraisen remontagen ja tarvittaessa pigeagen avulla, jotta kuorista saadaan irrotettua väriä, tanniineja ja aromeja.

Käymisen jälkeen viini kypsyy tarkoin suunnitellussa yhdistelmässä terästankkeja ja puutynnyreitä. Terästankit säilyttävät kirkkaan hedelmäisyyden, kun taas barrique-kypsytys tuo lisää moniulotteisuutta, syvyyttä ja hienoja paahteisia sävyjä. Osa puun vaikutuksesta jää hienovaraisesti taustalle, jotta Lalande de Pomerolin terroirin luonne säilyy etualalla. Viinintekijän tavoitteena on elegantti ja helposti lähestyttävä Bordeaux, jossa on selkeä hedelmäisyys, hioutuneet tanniinit ja maltillinen puun käyttö – kokonaisuus yhdistää nautittavuuden ja tyylikkyyden.

Ennen pullotusta eri erät sekoitetaan huolellisesti tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Merlot hallitsee sekoitusta ja tuo mehukkuutta sekä pehmeyttä, kun taas Cabernet Franc täydentää rakennetta, raikkautta ja hienovaraista mausteisuutta. Pullossa tapahtuneen harmonisoivan lepoajan jälkeen viini lähtee Châteausta sulkeutuneen aromikkuuden ja hämmästyttävän tasapainon kera, ihanteellisena nautittavaksi puolipullosta.

Tarjoilusuositukset Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP -viinille

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac sopii monenlaisten vaativien ruokien seuraksi. Täyteläiset pitkään haudutetut ruoat ja aromikkaasti valmistettu liha löytävät tästä Bordeaux-viinistä ihanteellisen kumppanin. Erityisen harmoninen yhdistelmä syntyy vasikanliharagùn, paahtopaistin, lampaan kyljysten tai hedelmäisten lisukkeiden, kuten punaviinissä haudutettujen salottisipulien tai karpalokastikkeen kanssa tarjotun ankanrinnan kanssa. Myös täyteläisillä sieniragùilla tai tryffelillä valmistettu pasta sekä voimakas tomaattisugo sopivat erinomaisesti.

Juustojen ystävät löytävät viinin seurasta kiinnostavia vivahteita keskenään kypsyneiden kovien juustojen ja kermaisten pehmeiden juustojen kanssa. Kypsytetty Comté, Tome, Saint-Nectaire tai kermainen Brie korostavat erityisesti viinin hedelmäisyyttä ja mausteisuutta. Elegantiksi ja vaivattomaksi yhdistelmäksi sopii valikoima leikkeleitä, hienoa kinkkua ja aromikasta salamia tuoreen patongin kera.

Erityisiin hetkiin tämä punaviini sopii romanttisille kahden hengen illoille, juhlaillallisille tai tyylikkäisiin työpäivän jälkeisiin nautiskeluhetkiin. 0,375 litran pullo on täydellinen kahdelle lasilliselle ilman ylijäämää. Vieraat saavat aidon vaikutelman Bordeaux’n tyylistä ilman suuren pullon avaamista. Myös tyylikkäänä viemisenä tai osana herkuttelijan lahjakoria viini jättää pysyvän vaikutelman.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 16–18 astetta. Kevyt viilennys ennen tarjoilua korostaa raikkautta ja tuo aromit selkeästi esiin. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai pienessä karahvissa avaa lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta. Viileät ja pimeät säilytysolosuhteet säilyttävät viinin aromikkuuden ja rakenteen. Muutaman vuoden pullokypsytys hienosäätää tanniineja ja tuoksukimppua, mutta viini säilyy puolipullossa miellyttävän helposti lähestyttävänä ja valmiina nautittavaksi.

Bordeaux’n luonteikkaista punaviineistä pitävä kokee Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol AOP 0,375l - Chateau Siaurac -viinin parissa elegantin, tiiviin ja samalla hurmaavan cuvéen, joka täydentää nautiskeluhetkiä tyylikkäästi ja vakuuttaa vaativatkin makuaistit.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Siaurac