Pinot Rosé Sekt Brut - Martin Waßmer

Keveät Pinot Rosé Sekt Brut Martin Waßmerin talosta hohtaa lasissa kirkkaalla värillä. Tämän kuohuviinin kuplat näkyvät lasissa hienosti pitkään ja hienosti. Kun sille antaa hieman ilmaa pyörittämällä, tämä samppanja erottuu upealla keveydellään, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Ensimmäinen tuoksu Pinot Rosé Sekt Brutista tuo esiin lippoja, appelsiineja ja limejä. Hedelmäisten komponenttien seuraksi ryhmään liittyvät briossi, metsämaa ja auringonlämmittämä kivi.

Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 7,9 grammaa jäännös sokeria. Kuten viiniltä voi luonnollisesti odottaa, tämä saksalainen viini ilahduttaa kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeja ei tarvitse välttämättä sokeria. Suussa tämän keveän samppanjan rakenne esittäytyy upean sulavana ja kermaisen. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Pinot Rosé Sekt Brut paljastaa suussa upean raikkaan ja elävän luonteen. Jälkimakuna tämä Sekt Badenin viinialueelta viehättää lopuksi kauniilla pituudellaan. Grapefruitin ja kuusaman vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkimaussa lisäksi esiintyy mineraalisia sävyjä savesta ja kalkkikivestä dominoivilta alueilta.

Pinot Rosé Sekt Brut Martin Waßmerin vinifikaatio

Tämä elegantti Sekt Saksasta jätetään valmistamaan Spätburgunder-rypäleistä. Badenissa viiniköynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivimailla, jotka tuottavat nämä rypäleet tälle viinille. Pinot Rosé Sekt Brut on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä saksalainen viini levittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman voiton viinien menestyksestä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet tuodaan nopeasti puristamoon. Tässä ne valitaan ja puristetaan varovasti. Tämän jälkeen seuraa pohjaviinien fermentointi. Kun lopullinen Sekt on yhdistetty, jatketaan kypsyttämistä klassisen pullofermentoinnin perusteella. Tämän jälkeen Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut kypsyy pullossa muutaman kuukauden ajan ja lopulta se degorgioidaan.

Ruokasuositus Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brutille

Tätä saksalaista Sektiä tulisi nauttia parhaiten hyvin kylmänä 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurustelevaksi viiniksi spagettiyogurtti-minttu-pestolla, parsasalaatille kvinoalla tai kasvissalaatille punajuurilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Martin Waßmer