Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages

Lasissa Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages näyttäytyy syvän tumman rubiininpunaisena, ja sen tiivis, lähes musteen värinen keskusta korostaa viinin luonnetta. Kirkkaat heijastukset reunalla antavat viinille vaikuttavaa säihkettä ja korostavat sen voimakasta olemusta. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä avautuu lumoava ja vaikuttavan syvä tuoksumaailma.

Tuoksussa avautuu intensiivinen aromikirjo kypsistä tummista hedelmistä, ennen kaikkea mustaherukasta ja karhunvatukasta. Hienovaraiset punaisten hedelmien, kuten vadelman ja punaherukan, vivahteet tuovat kokonaisuuteen eloisuutta. Niitä täydentävät grafiitin, setripuun, tupakanlehden ja mokan häivähdykset sekä ranskalaisen tammen hieno mausteisuus. Jokainen nuuhkaisu paljastaa uusia vivahteita, jotka heijastavat vaikuttavasti viinin alkuperää Pauillac'ssa.

Maussa tämä punaviini näyttäytyy rakenteikkaana, täsmällisenä ja moniulotteisena. Alku on mehukas, ja siinä korostuvat cassiksen sekä kypsien punaisten marjojen tiivistyneet hedelmäaromit. Tanniinit ovat selkeästi läsnä, mutta silkkisiä ja kypsiä, ja niissä on luja rakenne sekä vahva runko. Hapokkuus on kirkas ja eloisa; se kannattelee hedelmäisyyttä ja antaa viinille ryhtiä ja eleganssia. Runko on täyteläinen, tiivis ja silti hienostunut, ja voiman sekä hienovaraisuuden välillä vallitsee täydellinen tasapaino. Pitkässä jälkimaussa toistuvat tummien marjojen, setripuun ja hienon mausteisuuden vivahteet.

Cabernet Sauvignon'n, Merlot'n, Cabernet Francin ja Petit Verdot'n sekoitus yhdistää klassisten Bordeaux'n rypälelajikkeiden parhaat puolet. Cabernet Sauvignon tuo rakennetta, tanniineja ja kypsytyspotentiaalia, Merlot mehukkuutta ja täyteläisyyttä, Cabernet Franc aromaattista täsmällisyyttä ja Petit Verdot mausteisuutta sekä syvyyttä. Bordeaux'n kuuluisalta Pauillacin viinialueelta peräisin oleva viini ilmentää tyypillistä terroir-luonnetta: voimakas, moniulotteinen ja rakenteeltaan vaikuttava mutta hienostuneen viimeistelty.

• Väri: syvä rubiininpunainen kirkkaine heijastuksineen
• Tuoksu: mustaherukka, tummat hedelmät, punaiset marjat, grafiitti, setripuu
• Maku: voimakas, rakenteikas ja täsmällinen, hienostunein tanniinein
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Kypsytys: 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa (pienissä tynnyreissä)
• Alkuperä: Pauillac, Bordeaux, Ranska

1. Intensiivinen tummien ja punaisten hedelmien tuoksu
2. Tyylikäs yhdistelmä voimaa, syvyyttä ja hienovaraisuutta
3. Pitkä, mineraalinen jälkimaku hienostuneine puun vivahteineen
4. Ihanteellinen kumppani tummille ja mausteisen täyteläisille ruoille

Vanhan maailman edustajana Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages säteilee klassista Bordeaux'n eleganssia. Tiiviin hedelmäisyyden, voimakkaan rakenteen, hienon hapokkuuden ja syvällisen moniulotteisuuden yhdistelmä tekee tästä Grand Cru Classé -viinistä yhden Pauillacin viinien ikoneista, jolla on vaikuttava läsnäolo ja korkea vaatimustaso.

Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages -viinin valmistus

Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages -viinin rypäleet ovat peräisin Médocin Pauillacin arvostetuilta tarhoilta. Atlanttinen ilmasto, Gironden viileät tuulet ja riittävä auringonpaiste suovat köynnöksille pitkän kypsymisjakson. Sora-, hiekka- ja savikerrokset takaavat optimaalisen vedenpoiston ja varastoivat samalla lämpöä, mikä auttaa rypäleitä saavuttamaan korkean kypsyysasteen ja aromaattisen tiiviyden.

Köynnökset juurtuvat syvälle tyypillisiin sorapitoisiin maaperiin, jotka ovat Pauillacille ominaisia. Nämä maaperät heijastavat valoa, lämpenevät päivisin voimakkaasti ja luovuttavat varastoitunutta lämpöä jälleen yön aikana. Näin kehittyy intensiivinen hedelmäisyys, kirkas rakenne ja voimakas mineraalisuus, jotka säilyvät aistittavina valmiissa viinissä.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti palsta palstalta ja ainoastaan optimaalisen kypsyysasteen saavuttaneista rypäleistä. Rypäleet saapuvat kellariin ehjinä, minkä jälkeen ne lajitellaan huolellisesti. Vain parhaat marjat päätyvät käymisastioihin. Näin Château Lynch Bages säilyttää jokaisen rypälelajikkeen ja palstan aromaattisen puhtauden sekä ilmaisun voiman.

Käyminen tapahtuu lämpötilavalvotusti, jotta hedelmäaromit saadaan esiin täsmällisesti. Maseraatio kestää pitkään, jotta kuorista irtoavat väri, tanniinit ja rakenne saadaan talteen hienovaraisesti. Tämän jälkeen viini kypsyy noin 18 kuukautta pienissä ranskalaisista tammitynnyreissä. Osa barrique-tynnyreistä on ensimmäisellä tai toisella käyttökerralla, mikä tekee hedelmäisyyden ja puun yhdistelmästä erityisen harmonisen.

Puukypsytyksen aikana tanniinit hienostuvat, viini kirkastuu luonnollisesti ja saa lisää syvyyttä. Hienovaraiset paahteisuuden, vaniljan, mokan ja setripuun vivahteet sulautuvat tummien marjojen hedelmäisyyteen moniulotteiseksi kokonaisuudeksi. Château tavoittelee voimakkuutta, tiiviyttä ja täsmällisyyttä peittämättä terroirin eleganssia. Jokainen pullo kantaa viinitilan kädenjälkeä – viinitila tulkitsee Pauillacia klassisen ankarasti ja modernin täsmällisesti.

Pauillac Grand Cru Classe - Château Lynch Bages -viinin tarjoilusuositukset

Tämä Grand Cru Classé täydentää vaativaa ruokaa vaikuttavan suvereenisti. Erityisesti tummasävyiset ruoat sopivat erinomaisesti yhteen sen rakenteen ja syvyyden kanssa. Mehukkaat naudanliharuoat, haudutettu lampaanpotka, riistaragù tai hitaasti kypsennetyt pataruoat muodostavat kypsien tanniinien kanssa hienon makuyhdistelmän. Myös pähkinäisiä aromeja sisältävä kypsytetty kova juusto sopii seuraksi mainiosti.

Mausteisen täyteläiset ruoat tuovat lasiin uuden ulottuvuuden. Yrteillä maustetut aromaattiset ragùt, pippurikuorrutteet, juureksilla haudutetut ruoat tai sienillä ja välimerellisillä mausteilla valmistetut uuniruoat täydentävät tumman hedelmäisyyden ja mausteiset puuaromit täydellisesti. Punaviinistä, salottisipulista ja yrteistä valmistettu kastike korostaa tämän Pauillacin luonnetta erityisen osuvasti.

Viini sopii talven juhlahetkiin, pitkiin ystävien kanssa jaettuihin aterioihin tai ranskalaishenkiseen iltaan, jonka ruokalistalla on Lounais-Ranskan klassisia ruokia. Takkatulen äärellä syntyy intensiivinen nautintohetki, kun aromit avautuvat lasissa kerros kerrokselta.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Tilavassa Bordeaux-lasissa tuoksu avautuu vapaasti ja vivahteikkaasti. Viinin dekantointi ennen tarjoilua antaa sen näyttää koko syvyytensä ja tekee tanniinien tuntumasta entistä silkkisemmän.

Viileässä ja pimeässä tilassa, tasaisessa lämpötilassa ja vaakasuorassa säilytyksessä tämä Grand Cru Classé säilyttää vaikuttavan tasonsa vuosien ajan. Pullon kypsyessä kehittyy lisää tryffelin, nahan, tupakan ja kuivattujen hedelmien vivahteita, jotka tekevät kokonaisuudesta entistä moniulotteisemman. Jokainen pullo tarjoaa näin nautintoa paitsi tässä hetkessä myös kiinnostavia näkymiä tulevaisuuteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Lynch Bages