Oude Nektar - Stark-Condé Wines

Vahva Oude Nektar Stark-Condé Wines -talolta valuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä ”kirkkonikkunoina” lasin reunassa. Tämän Länsi-Kapin punaviinin tuoksu lumoaa vivahteillaan karhunvatukasta ja mustaherukasta. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, nousee esiin tammen vaikutuksesta maanläheisiä, savuisia ja setripuisia sävyjä.

Stark-Condé Wines Oude Nektar näyttäytyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten ikoniviinisegmentin viineiltä voisi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiivis punaviini esittäytyy suussa täyteläisenä. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Oude Nektar on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Länsi-Kapin, tarkemmin sanottuna Stellenboschin, viinialueelta vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja graniittipitoisten maaperien mineraaliset vivahteet.

Oude Nektarin vinifiointi Stark-Condé Winesilla

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Oude Nektar -cuvéen perustan Stark-Condé Winesilla muodostavat Cabernet Sauvignon-, Malbec- ja Petit Verdot -rypäleet. Rypäleet kasvavat Länsi-Kapissa ihanteellisissa oloissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle graniitti- ja savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden hiivasakan päällä kypsyminen, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Stark-Condé Wines Oude Nektarille

Tämä eteläafrikkalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, spagettien kanssa, joissa on kapris-tomaattikastike, tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stark-Condé