Perpetual DO - Miguel Torres

Miguel Torres Perpetual tuo ensiluokkaista punaviiniä lasilliseen. Tässä viinissä on ihanan tiheä, purppuranpunainen väri. Kun viinilasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämä espanjalainen kuohuviini tarjoaa lasissa ihastuttavia tuoksuja luumuista, mustista kirsikoista, italialaisista luumuista ja varjomarjoista. Lisäksi seassa on aistittavissa auringonlämmittämän kiven, metsänpohjan ja sikarilaatikon vivahteita.

Tämä espanjalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinien segmentissä voi odottaa, tämä espanjalainen viini viehättää kaikessa kuivuudessaankin hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Makupaletissa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen ja tiheä. Jälkimauksi tämä nuorekas viini Katalonian viinialueelta hurmaa poikkeuksellisella pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet italialaisista luumuista ja mulberri-marjoista. Jälkimaussa tunteet ylimääräiset mineraaliset vivahteet liuskekivestä vallitsevista maaperistä.

Miguel Torres Perpetualin vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan Cuvée Perpetualin perustana ovat Cariñena- ja Garnacha-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Kataloniassa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvään liuskekiviin. Perpetual on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä espanjalainen säihkuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet ovat kypsiä, ne korjataan käsin ilman karkean ja huonosti valikoidun rypälevankkurin apua. Käsin kerättyjen rypäleiden on heti päästävä viinitilalle. Siellä ne lajellaan ja avataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Perpetualia kypsytetään vielä 16 kuukautta ranskalaisista tammista valmistetuissa barriqueissa.

Suositus Miguel Torres Perpetualin kanssa tarjottavaksi

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C, ja se täydentää loistavasti haudutettua kanaa punaviinissä, hanhenrintaa inkiväärisipulin ja meiran kanssa tai paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulien ja balsamiviinikastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres