Blanc de Blancs - Macià Batle

Macià Batlen voimakas Blanc de Blancs loistaa tiheän kultakeltaisena lasissa. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoinen viini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy vahvoina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämän Baleaarien valkoviinin buketti hurmaa guavan, kuuromarjan, persikan ja greipin vivahteilla. Kun seuraamme aromia syvemmältä, esiin nousevat laadukkaat Välimeren yrtit, vihreä paprika ja garrigue.

Suussa Macià Batlen Blanc de Blancs avautuu upean kuivana, napakkana ja aromaattisena. Voimakkaasti ja moniulotteisesti tämä sulava ja silkkinen valkoviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä nuorekas Baleaarian viini hurmaa huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita ananasta ja kuuromarjaa.

Macià Batlen Blanc de Blancsin vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan Cuvée Blanc de Blancsin perusta Macià Batlella on Chardonnay- ja Prensal Blanc -rypäleet. Blanc de Blancs on todellinen vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen viini on täynnä poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, mikä korostaa selkeästi vanhan maailman viinien menestystä. Viininnän jälkeen rypäleet siirretään nopeasti kellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienovierteen päällä ennen pullotusta.

Macià Batlen Blanc de Blancsin ruokasuositus

Tätä espanjalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi wok-vihannesten ja kalan, paistetun taimenten inkivääri-päärynän tai kookos-lime-kalakarrin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Macià Batle