Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

Paikallinen sankari Weissburgunder Grauburgunder, joka on peräisin Pfalzissa sijaitsevan Weingut Hammelin kynästä, näyttää viinilasissa loistavan, vaaleankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Weingut Hammelin valkoviini tarjoaa kaikenlaista päärynää, hunajamelonia ja vihreää omenaa. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys tuo lisäksi mukaansa limettiä ja mantelia.

Weingut Hammelin Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder esittäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt ja kermainen. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder maistuu suussa ihastuttavan raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet vihreästä omenasta ja päärynästä. Jälkivaikutelmassa seuraavat perässä myös mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat savi ja lössi.

Weingut Hammelin Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder -viinin valmistus

Tasapainoinen saksalainen Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Grauburgunder ja Weißburgunder. Rypäleet kasvavat Pfalzissa ihanteellisissa olosuhteissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja lössimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Hammelin Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder -viinille

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien, rucolapennepastan tai vasikka-sipulipaistoksen kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel