Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnum - Domaines Barons de Rothschild

Lasissa Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnum - Domaines Barons de Rothschild hehkuu syvän tumman rubiininpunaisena violetinvivahteisin heijastuksin. Väri vaikuttaa voimakkaalta ja tiiviiltä, ja reunassa näkyy hienovarainen purppuran sävy. Jo kaadettaessa avautuu ilmeikäs tuoksu, jossa korostuvat mustaherukkahillo ja intensiivinen mustaherukka.

Tuoksussa kypsät tummat marjat kohtaavat eukalyptuksen, mustapippurin ja hienostuneen mausteisuuden. Hienovaraiset paahteiset vivahteet, häivähdys setripuuta ja tupakan sävyt tuovat tuoksuun lisää syvyyttä. Grafiitin ja kostean maan vivahde muistuttaa klassisesta Pauillac-tyylistä ja korostaa tämän cuvéen korkealuokkaista luonnetta.

Maultaan tämä punaviini on kuiva, rakenteikas ja elegantti. Mehukas marjaisuus yhdistyy hienojakoisiin tanniineihin ja selkeään mutta harmoniseen hapokkuuteen. Koostumus vaikuttaa tiiviiltä ja samalla pehmeältä, ja viinissä on voimaa ilman, että hienostuneisuus kärsii. Pitkässä jälkimaussa toistuvat mustaherukkahillon, tumman kirsikan, mustapippurin ja hienovaraisen yrttisyyden vivahteet.

• Viinin väri: intensiivinen, tumma rubiininpunainen violetilla hohteella
• Aromit: mustaherukkahillo, mustaherukka, eukalyptus, mustapippuri, setripuu
• Maku: kuiva, voimakas, rakennetta tuovien tanniinien sävyttämä
• Tyyli: klassinen Pauillac, fokusoitunut, selkeä ja täsmällinen
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon ja Merlot tasapainoisena cuvéena

Kuuluisan Bordeaux’n Pauillac’n viljelyalueen alkuperä leimaa tyyliä selvästi. Cabernet Sauvignon tuo viiniin ryhtiä, rakennetta ja kellarointipotentiaalia, kun taas Merlot täydentää cuvéeta mehukkaalla hedelmäisyydellä ja pehmeästi pyöristyvällä suutuntumalla. Tanniinit ovat napakat mutta hienosti hiotut, ja hapokkuus tuo koko makukokonaisuuteen raikkautta ja selkeyttä.

1. Cabernet Sauvignon: rakennetta, syvyyttä ja aromaattista moniulotteisuutta
2. Merlot: samettista täyteläisyyttä, pehmeää rakennetta ja hedelmäisiä vivahteita
3. Pauillac’n terroir: mineraalinen ydin, hienostunut mausteisuus ja klassinen Bordeaux’n luonne

1,5 litran magnum-pullossaan Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnum - Domaines Barons de Rothschild on näyttävä valinta ja sopii erinomaisesti nautinnollisiin seuruehetkiin. Suurempi pullokoko edistää hitaampaa kehittymistä ja antaa viinille lisää eleganssia kypsymisen aikana.

Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnums -viinin valmistus

Tämän cuvéen rypäleet ovat peräisin Pauillac’n ympäristön valikoiduilta tarhoilta Médocista. Atlantin vaikutuksesta leudontunut ilmasto, kohtuulliset lämpötilat ja riittävä auringonpaiste tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Cabernet Sauvignonille ja Merlot’lle. Lähellä sijaitseva Gironde tasaa lämpötilavaihteluita ja edistää rypäleiden tasaista kypsymistä.

Maaperä koostuu pääasiassa sorapitoisista terasseista, joissa on hiekka- ja savikerroksia. Tämä rakenne johtaa ylimääräisen veden pois ja kannustaa köynnöksiä juurtumaan syvälle. Tuloksena on tiiviitä rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja voimakas rakenne. Erityisesti Pauillac’ssa korkea sorapitoisuus tuo viiniin eleganssia, hienostuneisuutta ja tunnistettavan mineraalisen vaikutelman.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja laatua painottaen, jotta viiniin päätyy ainoastaan täysin kypsää ja aromaattisesti tiivistä rypälemateriaalia. Tiukka valikointi ennen sadonkorjuuta ja sen jälkeen takaa tasalaatuisen raaka-aineen. Tavoitteena on viini, joka ilmentää Domaines Barons de Rothschildin (Lafite) tyypillistä kädenjälkeä ja tarjoaa samalla helposti lähestyttävää Bordeaux-nautintoa.

Kellarissa rypäleet käsitellään hellävaraisesti. Hallittu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa säilyttää hedelmäisyyden kirkkauden, täsmällisen rakenteen ja tanniinien selkeyden. Tämän jälkeen viini kypsyy osittain puussa ja osittain tankissa, jotta raikkauden, hedelmäisyyden ja hienostuneen mausteisuuden välille saavutetaan tasapaino. Puukypsytys tuo hienovaraisia vaniljan, setripuun ja paahteisuuden vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä.

Domaines Barons de Rothschildin (Lafite) tyyli perustuu eleganssiin, hienostuneisuuteen ja selkeään linjakkuuteen. Painopiste on rakenteessa, pituudessa ja harmoniassa, ei ylenpalttisessa runsaudessa. Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnum - Domaines Barons de Rothschild ilmentää tätä tavoitetta helposti lähestyttävässä mutta vaativassa cuvéessa.

Tarjoilusuositukset Les Legendes R Pauillac AOP 1,5l Magnum -viinille

Tämä Pauillac-viini sopii erinomaisesti voimakkaan aromaattisten liharuokien ja täyteläisten aterioiden seuraksi. Rakenteikkaat tanniinit ja tumma hedelmäisyys täydentävät voimakkaita makuja vakuuttavan rauhallisesti. Ruokapareiksi sopii laaja valikoima klassisen ja modernin keittiön ruokia.

• Naudanliha: entrecôte, rumpsteak, yrttikuorrutettu naudanfilee
• Lammas: lampaankare, haudutettu lampaanlapa, grillatut lampaankyljykset
• Riista: peuranselkä, hirviraguu tai villisianpaisti
• Linnut: maissikana tai tummaan kastikkeeseen valmistettu ankka
• Kasvisruoat: sieniraguu, tryffelirisotto, rosmariinilla maustetut uunijuurekset
• Juustot: kypsytetty kova juusto, voimakas vuoristojuusto, kypsä Comté

Juhlatilaisuuksissa magnum-pullo tekee erityisen vaikutuksen. Se sopii perhejuhliin, merkkipäiviin, joulumenujen yhteyteen tai ystävien kanssa nautittavalle usean ruokalajin illalliselle. Myös Bordeaux-viinien ystävälle lahjoitettaessa tämä viini jättää pitkäkestoisen vaikutelman sekä nimensä että kokonsa ansiosta.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Dekantointi ennen tarjoilua avaa aromit ja pehmentää tanniineja hienovaraisesti. Näin mustaherukkahillon, pippurisen mausteisuuden ja hienostuneiden puuvivahteiden koko monipuolisuus pääsee selkeästi esiin.

1. Aseta pullo pystyasentoon muutama tunti ennen nauttimista
2. Dekantoi tarvittaessa 1–2 tuntia ennen tarjoilua
3. Käytä tilavuudeltaan suurempia laseja, jotta aromit pääsevät avautumaan

Asianmukaisesti viileässä ja pimeässä tilassa, tasaisessa lämpötilassa säilytettynä viini kehittyy entistä moniulotteisemmaksi. Magnum-pullo hidastaa kypsymistä ja säilyttää raikkauden, rakenteen ja aromaattisen intensiteetin pidempään. Näin tämä viini sopii sekä välittömään nautintaan että tyylikkääseen irtiottoon kotiviinikellarissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaines Barons de Rothschild (Lafite)