Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

Le Rosé du Beaujolais Domaine Moillardilta Burgundista näyttää viinilasissa kirkkaan rubiininpunaisen värin. Le Rosé du Beaujolais'n ensimmäinen tuoksu hellii sitruunoiden, päärynöiden ja luumujen sävyillä. Hedelmällisiin osiin tuoksuista lisääntyy vielä enemmän hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuiva. Tämä roséviini ei tuotannossaan ole koskaan karkeaa tai karua, kuten voisi odottaa korkeampihintaisten viinien kohdalla. Tasapainoinen ja monimuotoinen tämä kevyt ja rapsakka roséviini esittäytyy kielellä. Tämä nuorekkaan roséviinin loppu, joka on peräisin Burgundin viinialueelta, tarkalleen ottaen Beaujolais'sta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla. Loppua tukevat lisäksi mineraaliset vivahteet hiekka- ja liuskekivipitoisilta maaperiltä.

Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais'n vinifikaatio

Tässä roséviinissä painottuu selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Gamay. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Domaine Moillardilta on kerätty vain parasta satoa. Burgundissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat liuskekivisestä ja hiekkaisesta maaperästä. Tämä ranskalainen roséviini kerätään erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään aikaan, jotta sen raikkaus säilyy optimaalisen kypsyyden hetkellä. Keräyksen jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja jauhetaan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Le Rosé du Beaujolais saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa.

Ruoan suosittelu Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais'n kanssa

Koe tämä ranskalainen roséviini parhaiten hyvin viilennettynä 5 - 7 °C tarjoiltuna paistetun bataatin kanssa vuohenjuustolla, päärynä-lime-struudelilla tai elderflower-jogurtti-jäätelöllä sitruunamelissan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Moillard