La Vanidosa No.2 - Bodegas D. Mateos

Lasissa La Vanidosa No.2 Bodegas D. Mateos -talosta tarjoaa tiheää, purppuranpunaista väriä. Kaadettuna punaviinilasilliseen, tämä vanhan maailman punaviini paljastaa upeita ja voimakkaita aromeja mustasta viinimarjasta, mustaherukasta, mustikasta ja mulberrista, jotka on viimeistelty sikarilaatikolla, paahdetulla barrique-tynnyrillä ja tammella, joita puuastioissa kypsyminen tuo mukanaan.

Suussa Bodegas D. Mateosin La Vanidosa No.2 alkaa ihastuttavan kuivana, tiukkana ja aromikkaana. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteella. Elävän hedelmähapon ansiosta La Vanidosa No.2 esittäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elinvoimaisena. Tämän nuorekkaan punaviinin loppu La Riojan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Rioja DOCasta, hurmaa lopuksi huomattavalla jälkimaulla.

Bodegas D. Mateosin La Vanidosa No.2:n vinifikaatio

Vahvan La Vanidosa No.2:n perusta La Riojassa on Garnacha-rypäleet. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneitä, rypäleet kerätään La Vanidosa No.2:ta varten vain käsin, ilman karheita ja vähän valikoivia kokoajia. Käden keräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä La Vanidosa No.2 kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Bodegas D. Mateosin La Vanidosa No.2:lle

Tätä espanjalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi ankankoipien herneiden kanssa, punaviinissä haudutetulle kanalle tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas D. Mateos