La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos

Lasissa La Vanidosa No.1, Bodegas D. Mateosin tuotantoa, on tiheä, purppuranpunainen väri. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä ilmenee vahvoina kirkon ikkunoina lasin reunalla. La Vanidosa No.1:n ensimmäinen tuoksu esittelee mustikkaa, luumua ja mustikoita. Hedelmäsävyjen lisäksi tuoksuun liittyy tammi-käymisestä johtuvia nuotteja, kuten sikarilaatikoita, katajaa ja garriguea.

Bodegas D. Mateosin La Vanidosa No.1 on hyvä valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän makeutta. Kuitenkin se ei koskaan tunnu köyhältä tai karulta, kuten voisi odottaa premium- ja alueviinisegmentissä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Tasapainoisen hedelmämaidon ansiosta La Vanidosa No.1 hellii kieltä pehmeällä tunteella, samalla kuitenkaan menettämättä raikkautta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini La Riojan viinialueelta hurmaa lopulta huomiota herättävällä pituudellaan. Taas esiin nousevat mustikan ja mustaherukan vivahteet.

La Vanidosa No.1:n valmistus Bodegas D. Mateosilta

Tämä voimakas punaviini Espanjasta valmistetaan Garnacha-rypäleestä. La Vanidosa No.1 on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä espanjalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneitä, La Vanidosa No.1:n rypäleet korjataan käsin ilman karkeiden ja vähän selektiivisten kokopäivätyöläisten apua. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys 14 kuukauden ajan ranskalaisessa tammessa.

Ruokasuositus Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.1:lle

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia mahdollisimman hyvällä lämpötilalla 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuraksi kikhernecurrylle, kurpitsapaistokselle tai paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas D. Mateos