La Morera de Montsant Priorat DOCa - Celler Pasanau

Lasissa La Morera de Montsant Priorat Celler Pasanau tarjoaa tiheän purppuranvärisen värin. Kun kulhoa kallistetaan hieman, on tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla havaittavissa väriä kohti granaatinpunaista siirtymää. Kun kulhoa pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina kulhon reunalla. La Morera de Montsant Priorat'n ensimmäisessä tuoksussa on nuotteja mustikoista, luumuista ja keltaluumuista. Hedelmällisiin sävyihin liittyvät tynnyrin kypsytyksen tuomat nuotit sekä lisää hedelmäisiä-balsamittisia vivahteita.

Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat esittäytyy viininharrastajalle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai alkeelliselta, kuten voisi odottaa huippuviinialalta. Tämä kypsytetty punaviini Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Priorat DOQ:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat'in vinifikointi

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan La Morera de Montsant Priorat'n Cuvée'n perustana ovat Cabernet Sauvignon-, Garnacha- ja Merlot-rypäleet. Tietenkin La Morera de Montsant Priorat on myös ilmasto- ja tyylifaktorien määrittämä Priorat DOQ:ssa. Tätä espanjalaista voidaan parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erinomaisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen ryppyjatkuleet ohjataan välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, La Morera de Montsant Priorat kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat'ille

Koe tämä punaviini Espanjasta parhaiten temperoituna 15 - 18 °C tarjoaen sitä täytettyjen paprikoiden, Boeuf Bourguignonin tai punaviinissä haudutettujen kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Celler Pasanau