Ceps Nous Priorat DOCa - Celler Pasanau

Vahva Ceps Nous Priorat Celler Pasanaulta liukuu tiheän purppuranpunaisena lasiin. Ensimmäisessä tuoksussa Ceps Nous Priorat esittelee mustikka-, mulperi- ja luumun vivahteita. Hedelmällisiin osiin kukkakimppua liittyy lisäväriä tammikypsytyksestä, kuten entistä enemmän hedelmäisiä-balsamisiä nuansseja.

Celler Pasanau Ceps Nous Priorat esittäytyy viiniharrastajalle ihanan kuivan. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkealta tai alkeelliselta, vaan on pyöreä ja sileä. Jälkimaku ilahduttaa tätä hyvin kypsytettävää viiniä Katalonian viinialueelta lopulta kauniilla pituudella. Taas käy ilmi mustaherukan ja mulperin vivahteita.

Ceps Nous Prioratin vinifikaatio Celler Pasanaulta

Vahva Ceps Nous Priorat Espanjasta on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Garnacha- ja Merlot-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Tässä ne lajiteltaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Ceps Nous Prioratille Celler Pasanaulta

Tätä espanjalaista viiniä on parasta nauttia 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti pariksi ankanrinnan, sokeriherneiden, hanhenrinnan inkiväärikaalin ja oreganon tai paistetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Celler Pasanau