L'Original Colombelle Rouge - Plaimont

Punaviini Cabernet-Sauvignon-Merlot Sud-Ouest’n alueelta vakuuttaa syvänpunaisella värillään, joka on tyypillinen pehmeille, täyteläisille lajikkeille kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot. Intensiivinen väri viestii korkealaatuisesta rypälesekoitteesta, jossa on täysin kypsiä rypäleitä. Tuoksussa avautuu kiehtova aromikokonaisuus, jota hallitsevat karhunvatukat, kypsät kirsikat ja mausteiset vivahteet. Tämä tuoksuyhdistelmä antaa viinille viettelevän luonteen, joka tuo mieleen tummat marjat ja kevyen pippurisuuden. Maultaan Cabernet-Sauvignon-Merlot on kuiva ja tasapainoinen, eloisan raikas ja samettisen rakenteinen, miellyttävästi suuhun jäävä. Rypälelajikkeiden yhdistelmä tarjoaa hienon tasapainon hedelmäisyyden ja mausteisen loppumaun välillä, mikä ihastuttaa viininystäviä. Tässä tärkeimmät ominaisuudet yhdellä silmäyksellä:

1. Intensiivinen punainen väri syvällä hohteella
2. Moniulotteinen tuoksu karhunvatukasta, kirsikasta ja hienoista mausteisista aromeista
3. Kuiva maku samettisella, täyteläisellä rungolla
4. Tasapainoinen raikkaus ja miellyttävä pituus
5. Rypälesekoitus Cabernet Sauvignonista ja Merlot’sta tuomaan lisää syvyyttä

Näin viini paljastaa paitsi kompleksisuutensa myös makumaailman moniulotteisuuden, joka tekee jokaisesta siemauksesta erityisen elämyksen. Cabernet-Sauvignon-Merlot yhdistää taitavasti hedelmäisyyden ja mausteisuuden harmoniseksi kokonaisuudeksi, joka sopii ihanteellisesti monenlaisiin tilaisuuksiin.

Cabernet Sauvignon Merlot’n valmistus

Cabernet-Sauvignon-Merlot syntyy arvostetulla Sud-Ouest’n viljelyalueella, tarkemmin Côtes de Gascognen alueilta. Siellä rypäleet hyötyvät leudosta ilmastosta, riittävästä auringonpaisteesta ja viileistä öistä, mikä edistää optimaalista kypsymistä. Viinitarhoista pidetään huolellisesti huolta, jotta marjojen laatu olisi mahdollisimman tasainen. Sadonkorjuu tehdään perinteisesti käsin, jotta voidaan valikoida ainoastaan täysin kypsät rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen seuraa hellävarainen vinifiointi, jossa rypäleet murskataan varovasti. Kuorimaseraatio ja käyminen tapahtuvat kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta karhunvatukan ja kirsikan aromit sekä hienot mausteiset vivahteet säilyvät mahdollisimman hyvin. Kypsytys tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jolloin viinin raikkaus ja puhdas luonne säilyvät. Osa eristä kypsyy lisäksi lyhyesti tammitynnyreissä, mikä rikastaa makua hienovaraisilla vaniljan ja puun sävyillä peittämättä kuitenkaan hedelmäisyyttä. Tuloksena on 13,5 % alkoholia sisältävä punaviini, joka on valmistettu kuivaksi. Sulfiittien ja rikkidioksidin käyttö varmistaa viinin säilyvyyden, jotta aromi pysyy pitkään eloisana. Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmä antaa viinille rakennetta ja harmonisen jälkimaun, joka puhuttelee sekä asiantuntijoita että satunnaisia nautiskelijoita. Cabernet-Sauvignon-Merlot näyttäytyy siten huolellisesti valmistettuna erikoisuutena Ranskasta, joka heijastaa Sud-Ouest’n alueen laatua.

Ruokasuosituksia Cabernet Sauvignon Merlot’lle

Cabernet-Sauvignon-Merlot on monikäyttöinen punaviini, joka sopii erinomaisesti monien klassisten ruokien kumppaniksi. Sen intensiivinen hedelmäisyys ja mausteinen syvyys täydentävät parhaalla tavalla voimakkaan luonteisia ruokia. Olipa kyseessä kotona nautittu illallinen tai juhlamenu, tämä viini tuo annoksiin lisää nautintoa. Cabernet-Sauvignon-Merlot sopii ihanteellisesti:

• Grillatun naudanlihan tai pihvin kanssa, yrttivoilla
• Haudutetun lampaan kera, rosmariinin ja valkosipulin kanssa
• Riistaruokien, kuten kauriin tai hirven, kanssa hedelmäisillä kastikkeilla
• Pastan kanssa, jossa on voimakkaita tomaattikastikkeita ja parmesania
• Kypsien kovien juustojen, kuten Comtén tai Manchegon, kanssa

Erityisenä makuelämyksenä tämä viini sopii myös mausteisten tapasten ja välimerellisten antipastien kumppaniksi. Yksinkertaiseksi mutta hienoksi reseptiksi suosittelemme naudanfileesuikaleita punaviinikastikkeessa karamellisoitujen sipulien kera – viini tukee aromeja ja luo tasapainoisen kokonaisuuden. Cabernet-Sauvignon-Merlot tarjoaa punaviinin, joka on kompleksisen aromiensa ja kuivan tyylinsä ansiosta monipuolisesti käytettävissä. Se korostaa ruokien aromeja peittämättä niitä ja jättää pitkän, miellyttävän jälkivaikutelman. Suo itsellesi ja vieraillesi tämä voimakas ranskalainen viini ja nauti täyteläisestä makuelämyksestä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Plaimont