Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Bodega Familia Irurtian Km.0 Tannat Gran Reserva -viini on lasissa väriltään tiheän violetti. Jos lasia pidetään vinossa, tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla näkyy värin siirtyminen granaatinpunaiseksi. Lasia kääntämällä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy voimakkaina kirkkaina kirkkaina ikkunoina lasin reunoilla. Tuoksussa tämä Bodega Familia Irurtia -punaviini esittelee kaikenlaista luumumoussea ja mustaherukkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys pienissä puutynnyreissä tuo lisää aromeja, kuten paahdettua puuta ja vaniljaa.

Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva esittäytyy viininjuojalle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai niukka, kuten voisi odottaa ensiluokkaiselta ja yhden viinitarhan viiniltä. Tämä täyteläinen punaviini on täyteläinen ja monikerroksinen maku. Tiiviin hedelmähapokkuutensa ansiosta Km.0 Tannat Gran Reserva on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Colonian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Carmelosta, peräisin olevan, hyvin kypsymään kykenevän punaviinin jälkivaikutelma ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Bodega Familia Irurtian Km.0 Tannat Gran Reserva -viinin viiniytyminen

Coloniasta peräisin olevan voimakkaan Km.0 Tannat Gran Reserva -viinin perustana ovat Tannat-rypälelajikkeen rypäleet. Coloniassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisella maaperällä. Läheisen joen lieventävän vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromaattista monimuotoisuutta. Tämän Uruguayn punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat puristamoon mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puissa valvotuissa lämpötiloissa. Viiniytymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus viinille Km.0 Tannat Gran Reserva Bodega Familia Irurtiasta

Tämä uruguaylainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti perunapannun ja lohen, turskan ja kurkku-sinappivihannesten tai purjosipulikeiton seuralaisviiniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Familia Irurtia