Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel kaadetaan pyörivään lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Se esittelee ihanan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tuo upean ilmeikkäät aromit sitruunasta ja kypsästä omenasta, joita täydentää valkopippuri.

Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel näyttäytyy viininnauttijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapsakka valkoviini esiintyy suussa harmonisena. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel on suussa hurmaavan raikas ja elinvoimainen. Tämä hyvin kypsytyskelpoinen valkoviini viinialueelta Ala-Itävalta, tarkemmin sanottuna Wachau’sta, päättyy lopuksi miellyttävään jälkikaikuun. Jälkimakua siivittävät lisäksi lössin ja hiekan hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel -viinin vinifiointi Gritschiltä

Tasapainoisen itävaltalaisen Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel -viinin perustana ovat Grüner Veltliner -rypälelajikkeen rypäleet. Ala-Itävallassa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka- ja lössimailla. Täydelliseen kypsyyteen päästyään Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vain vähäisesti lajittelevien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakkalla useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel -viinille

Nauti tämä itävaltalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena japanilaistyyliselle kivenpalankalafileelle kasvisjuliennen kera, wok-vihanneksille kalan kanssa tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

Palkinnot Gritschin Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel -viinille

• Lisää tuotteita osoitteesta Gritsch - Mauritiushof