Grüner Veltliner Federspiel Axpoint - Gritsch

Kevytjalkainen Grüner Veltliner Federspiel Axpoint Gritschin talosta tulee lasiin upean kultaisena. Nenä tuo esiin tässä Gritschin valkoviinissä monenlaisia greippejä, sitruunaruohota, sitruunoita, pomeloa ja appelsiinia. Kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, teräksisessä kypsytyksessä liittyvät vielä metsämulta, voimakkaasti auringonlämpöinen kivi ja kataja.

Tämä Gritschin valkoviini on oikea valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta. Siitä huolimatta se ei kuitenkaan vaikuta koskaan karulta tai jäykältä, kuten viiniltä yleensä voisi odottaa. Kielellä tämä kevyt valkoviini erottuu uskomattoman kevyellä ja rapealla rakenteellaan. Jälkimaussa tämä kypsytettävä valkoviini Itävallan Niederösterreichin viinialueelta hurmaa pitkällä makuominaisuudellaan. Taas kielelle nousevat sitruunan ja sitruunaruohoan vivahteet. Jälkimaussa liittyvät mukaan vielä mineraaliset nuotit, jotka ovat peräisin lössimaasta ja hiekasta.

Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpointin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Grüner Veltlinerissa. Tähän erityisen eleganttiin puhdasrypäleiseen viiniin Gritschiltä on käytetty vain parasta sadonkorjuumateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Niederösterreichissä. Viinitarhat kaivavat juurensa syvälle savi-, hiekka- ja lössimaahan. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpointille

Tätä itävaltalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi peruna-lohikeitolle, kurpitsapuddingille tai pastalle paistetun makkaranpyttipalleroin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gritsch - Mauritiushof