Kalkstein Sauvignon Blanc trocken - Weingut Espenhof

Kalkstein Sauvignon Blanc kuiva esittelee itsensä kirkkaassa, vaaleassa keltaisessa, jossa on hienoisia vihreitä heijastuksia. Nenässä avautuu jännittävä tuoksu, jota leimaavat hedelmäiset ja kukka-harmoniset vivahteet. Hallitsevina ovat raikkaan Granny-Smith-omenan, mehukkaan persikan ja herkän sitruksen aromit. Lisäksi aistittavissa on hienovaraisia vivahteita karhunmarjasta ja valkoisista kukista. Suussa tämä viini vakuuttaa elävällä raikkautensa ja hienolla suolaisuudellaan, mikä heijastaa kalkkipohjien mineraalisia piirteitä. Tasapainoinen happo antaa viinille rakennetta ja tekee siitä makuelämyksen, joka viipyy pitkään suussa.

Kalkstein Sauvignon Blanc kuivan vinifiointi Espenhofin viinitilalta

Kalkstein Sauvignon Blanc kuiva valmistetaan korkealaatuisista rypäleistä, jotka on kasvatettu Espenhofin auringonpaistetta nauttivilla alueilla. Viiniköynnökset kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat viinille sen ainutlaatuisen mineraalisuuden. Sadonkorjuu tapahtuu käsin optimaalisen kypsyyden hetkellä, jotta rypäleiden aromit säilyvät.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet valitaan huolellisesti ja puristetaan hellävaraisesti modernissa viinikellarissa. Mehun valmistus tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta varmistetaan hellä fermentaatio ja hedelmäisten aromien kehittyminen. Viini käy läpi käymisen teräksisissä tankeissa, mikä antaa sille raikkauden ja tarkkuuden, joka tekee Sauvignon Blancista niin ainutlaatuisen. Kypsytyksen aikana Kalkstein Sauvignon Blanc kuiva kypsyy muutaman kuukauden hienossa hiivassa, mikä tuo siihen lisää monimutkaisuutta ja täyteläisyyttä. Lopuksi viini suodatetaan ja pullotetaan ilman liuotinta, jotta tämän rypälelajikkeen tyypilliset piirteet korostuvat.

Ruokasuositukset Kalkstein Sauvignon Blanc kuivalta Espenhofin viinitilalta

Kalkstein Sauvignon Blanc kuiva yhdistyy erinomaisesti monenlaisiin ruokiin. Sen raikas happo ja aromit tekevät siitä täydellisen kumppanin:

1. Grillatut äyriäiset, kuten katkaravut tai simpukat
2. Keveästi maustetut curryruoat, mieluiten kalasta tai vihanneksista
3. Salaatit, joissa on vuohenjuustoa ja vadelmakastiketta
4. Tuoreet carpaccio-variantit, esimerkiksi naudanlihasta tai grillatuista vihanneksista

Erityisen hyvin tämä Sauvignon Blanc sopii mausteiselle kuhanfileelle lehtespinaatilla. Myös haudutetut kanan rintafileet limetti-inkiväärikastikkeessa tarjoavat unohtumatonta makuelämystä. Nauti Kalkstein Sauvignon Blanc kuiva täydellisenä kumppanina kesäiselle grillijuhlalle tai elegantille illalliselle. Sen monipuolisuus ei jätä toivomisen varaa ja tekee siitä must-have viinikokoelmassasi.

• Raikas Granny-Smith-omen
• Mehukas persikka
• Herkät valkoisten kukkien aromit
• Hieno suolaisuus

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Espenhof