Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC - Ingrid Groiss

Ingrid Groissin biologisesti tuotettu Grüner Veltliner Schablau Reserve DAC -viinissä on lasissa loistava platinkeltainen väri. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, voi tässä valkoviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Ingrid Groissin valkoviini tarjoaa appelsiinin aromeja, joita täydentävät minttu/melissa ja manteli. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten premium- ja tarhaviinisegmentin viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä itävaltalainen kaikesta kuivuudesta huolimatta hienostuneella tasapainolla. Runsas aromi ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa. Tämän nuoren valkoviinin finaali Itävallan Niederösterreicher-viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla.

Ingrid Groiss Grüner Veltliner Schablau Reserve DAC -viinin vinifiointi

Tasapainoinen Grüner Veltliner Schablau Reserve DAC Itävallasta on puhdas lajikeviini, joka on luomuviljelty Grüner Veltliner -rypälelajikkeesta. Grüner Veltliner Schablau Reserve DAC on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakkalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Ingrid Groiss Grüner Veltliner Schablau Reserve DAC -viinille

Nauti tätä itävaltalaista luomuvalkoviiniä mieluiten kohtuullisen viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa hedelmäisen endiivisalaatin, wok-vihannesten ja kalan tai spagetin jogurtti-minttupestolla kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ingrid Groiss