Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

Tammitynnyrissä kypsytetty Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC Wienin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän kultaisenkeltaisena. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä kirkkoviirumaisina raitoina lasin reunalla. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC:n ensituoksussa on vivahteita ananaksesta, appelsiineista ja kypsästä omenasta. Buketin hedelmäisiin osiin liittyy myös tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Suussa Weingut Fritz Wieningerin Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa voimakkaana ja moniulotteisena. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Wienin viininviljelyalueelta vakuuttaa lopulta hyvällä jälkivaikutuksellaan. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet. Rypäleet kasvavat Wienissä optimaalisissa olosuhteissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Fritz Wieningerin viinille Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC

Tämä itävaltalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi lohi–fenkoliomeletille, paistetulle taimenelle inkivääri–päärynän kera tai wok-vihanneksille kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wieninger