Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

Bottegan Gold Prosecco Spumante on myös ulkoasultaan todella ylellinen juoma, sillä se saapuu pöytään tyylikkäässä kullanvärisessä metallinhohtoisessa pullossa. Jo pelkkä pullo herättää halun maistaa sen sisältöä.

Lasissa Bottegan Gold Prosecco Spumante Brut näyttäytyy kirkkaasti kimaltelevan platinankeltaisena. Tämän Prosecco Spumanten kuplat helmeilevät lasissa erittäin hienojakoisina ja poikkeuksellisen kestävinä. Kun juomaa pyöräytetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä kuohuviini loistaa kiehtovalla kirkkaudella ja tuntuu suorastaan tanssivan eloisasti lasissa. Tuoksussa tämä Bottegan kuohuviini tarjoaa runsaasti kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita, kuten kypsää omenaa, akaasiaa ja pirteää sitruunaa.

Bottega Gold Prosecco Spumante Brut ihastuttaa mehukkaan hedelmäisellä makuprofiilillaan. Se on pullotettu runsaan 13,8 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaiselle viinille tyypillisestä runsaudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Kevyt Bottega Gold Prosecco Spumante Brut paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, mikä selittyy sen makeahkolla profiililla. Suussa tämä kepeä Prosecco Spumante erottuu poikkeuksellisen napakasta rakenteestaan. Selkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Gold Prosecco Spumante Brut on suussa herkullisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Veneton viinialueen Spumante hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet kypsästä omenasta ja akaasiasta.

Bottega Gold Prosecco Spumante Brut -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, Gleraan. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Bottegalta on käytetty ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. On ilmeistä, että Gold Prosecco Spumante Brutiin vaikuttaa enemmän kuin pelkkä Prosecco DOC -alueen maaperä. Tätä italialaista voi parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti, minkä jälkeen mehu ja puristemassa erotetaan toisistaan. Tämän jälkeen perusviinit käyvät terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa.

Ruokasuositus Bottega Gold Prosecco Spumante Brutin kanssa

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C:n lämpöisenä, esimerkiksi kuskus- ja aprikoositäytteisten punaisten sipulien, uunissa paistettujen fetanyyttien tai mausteisen lammascurryn kanssa. Luonnollisesti se toimii erinomaisesti myös sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA