Gaudiana Rosado - Pinord

Lasissa Gaudiana Rosado - Pinord näyttäytyy hehkuvan lohenpunaisena elegantilla kiillolla. Jo ensimmäinen pyöräytys lasissa tuo esiin kirkasta raikkautta ja saa hienot juovat nousemaan lasin reunoille. Tämä herkkä värileikki sopii täydellisesti tämän välimerellisen Penedèsin rosén tyyliin.

Tuoksussa avautuu intensiivinen aromi kypsistä mansikoista, mehukkaista vadelmista ja raikkaasta punaherukasta. Niiden seurana on häivähdys punaisia kirsikoita, hieman granaattiomenaa ja aavistus vaaleanpunaista greippiä. Hienovaraiset kukkaiset sävyt ruusunlehdistä ja hibiscuksesta korostavat tuoksun keveyttä. Taustalla tuntuvat kevyet yrttiset vivahteet, kuten sitruunatimjami ja aavistus salviaa, jotka tuovat mieleen auringon hellimät Katalonian maat.

Suussa Gaudiana Rosado - Pinord on silkkisen liukuva. Alku on mehukas ja hedelmävetoinen, punaiset marjat ovat selvästi keskiössä. Mansikka ja vadelma yhdistyvät pirteään sitrusraikkauteen. Hapokkuus on eloisa mutta hienosti integroitunut ja antaa rosélle ryhtiä ja juotavuutta. Rakenne on keskivahva – ei liian kevyt, muttei raskaskaan – ja sopii ihanteellisesti monikäyttöiseen, kunnianhimoiseen roséviiniin.

Viini on selkeästi kuiva ja osoittaa hedelmäisyydestä huolimatta suoraviivaisen, elegantin rakenteen. Jälkimaussa nousevat jälleen esiin herukan aromit, lisäksi aavistus veriappelsiinia ja hienovarainen vaikutelma valkopippurista. Hento, tuskin aistittava tanniini marjankuorikontaktista antaa viinille rakennetta ja pituutta häiritsemättä silkkisen pehmeää suutuntumaa.

Penedès DO:n alkuperä Kataloniassa määrittää tämän rosén luonnetta selvästi. Välimerellinen ilmasto runsaalla auringolla, viileillä öillä ja läheisen meren vaikutuksella tuottaa rypäleitä, joissa on intensiivinen hedelmäisyys ja raikas hapokkuus. Kalkkipitoiset ja osin saviset maat vahvistavat viinin jännitettä ja näkyvät kevyesti mineraalisena sävynä, joka peittää kitalakea tarkasti.

Merlot’n ja Tempranillon cuvée yhdistää kaksi maailmaa. Merlot tuo täyteläisyyttä, pehmeää marjahedelmäisyyttä ja notkean suutuntuman. Tempranillo antaa raikasta punaista hedelmää, hienoa mausteisuutta ja selkeän ytimen. Tämä yhdistelmä sopii ihanteellisesti moderniin rosé-tyyliin, joka on tässä hedelmävetoinen, raikas ja silti rakenteikas. Rosé, joka loistaa mielellään sellaisenaan, mutta seuraa myös vaativampia ruokia.

Gaudiana Rosado - Pinord -viinin vahvuudet tulevat esiin useissa selkeissä piirteissä.

• Hehkuva, kutsuva lohenpunainen väri briljantilla kiillolla
• Intensiiviset mansikan, vadelman ja punaherukan aromit
• Silkkinen rakenne hienolla, eloisalla hapokkuudella ja selkeällä rakenteella
• Moderni, raikas rosétyyli välimerellisestä alkuperästä
• Merlot’n ja Tempranillon cuvée harmonisella tasapainolla

Monille viininystäville tämän rosén käyttö arjessa ja erityisissä hetkissä on keskiössä. Seuraavat käyttötilanteet sopivat ihanteellisesti viinin tyyliin.

1. Rennoksi terassiviiniksi lämpiminä päivinä
2. Hienoksi aperitiiviksi ystävien ja perheen seurassa
3. Monipuoliseksi ruokaviiniksi kevyiden ruokien kanssa
4. Tyylikkääksi lahjaksi välimerellisten viinien ystäville
5. Elegantiksi roséksi juhliin ja kesäisiin menuisiin

Kokonaisuutena tämä rosé esiintyy hedelmävetoisena, silkkisenä ja tarkkana. Se yhdistää Katalonian aurinkoisen temperamentin Bodegas Pinordin selkeään kädenjälkeen. Viini, joka vakuuttaa viehätyksellä, raikkaudella ja eleganssilla ja herättää aina halun seuraavaan siemaukseen.

Gaudiana Rosado -viinin valmistus Pinordilta

Tämän rosén rypäleet tulevat valikoiduista tarhoista Penedèsissä, yhdessä Katalonian arvostetuimmista alueista. Loivat kukkulat, läheisyys Välimereen ja sisämaan viileät tuulet luovat tasapainoisen ilmaston. Lämpimät päivät edistävät marjojen kypsymistä, kun taas yöt säilyttävät raikkauden. Maaperä koostuu kalkista, savesta ja osin kivikkoisista jaksoista ja antaa viinille hienoa mineraalisuutta ja selkeyttä.

Merlot’hen ja Tempranilloon kiinnitetään tarhoilla erityistä huomiota. Merlot kehittyy Penedèsissä aromaattisesti syväksi, punamarjaiseksi ja pehmeätanniniseksi. Tempranillo tuo jännitettä, mausteisuutta ja raikasta kirsikkahedelmää. Näiden kahden lajikkeen yhdistelmä antaa suutuntumalle tiheyttä ja eleganssia. Sadonkorjuu tapahtuu heti, kun rypäleet vaikuttavat aromiltaan kypsiltä ja aistinvaraisesti tasapainoisilta. Näin raikkaus säilyy ja hedelmä saa viinissä pääroolin.

Valikoivan sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti Bodegas Pinordin kellariin Vilafranca del Penedèsissä. Siellä marjoja käsitellään hellävaraisesti. Ensin rangat poistetaan huolellisesti, jotta vain puhdas rypälemateriaali päätyy puristimeen. Lyhyt maseraatio uuttaa väriä ja hienoja tanniineja kuorista kuormittamatta viiniä liikaa. Tämä vaihe luo hehkuvan lohenpunaisen värin ja tyypillisen marjaisuuden.

Sen jälkeen mehu valuu lempeästi pois ja siirtyy lämpötilakontrolloituihin terästankkeihin. Käyminen tapahtuu viileässä, jotta herkät hedelmäaromit säilyvät. Näin mansikka, vadelma ja herukka pysyvät kirkkaina ja raikkaina. Kypsytys terästankeissa säilyttää puhtaan hedelmäkarakterin ja antaa rosélle sen tarkan, modernin luonteen. Kypsytys hienolla sakan päällä pyöristää rakennetta ja vahvistaa silkkisesti liukuvaa suutuntumaa.

Kellarityössä keskitytään puhtauteen, raikkauteen ja tasapainoon. Puu pidetään tietoisesti taustalla, jotta punainen hedelmä, kukkaiset sävyt ja alueellinen alkuperä pysyvät etualalla. Ennen pullotusta viini kirkastetaan ja suodatetaan varovasti, jotta saadaan aikaan säihkyvän kirkas rosé. Sen jälkeen viini pullotetaan perinteisellä luonnonkorkilla, valmiina nautittavaksi lasissa.

Naudintasuosituksia Gaudiana Rosado -viinille Pinordilta

Gaudiana Rosado Pinordilta osoittaa monipuolisena ruokaviininä suurta taitoa. Raikas punainen hedelmä ja kuiva, silkkisen rakenteinen luonne sopivat erinomaisesti kevyiden alkuruokien kumppaniksi. Viini harmonioi ihanteellisesti antipastien, grillatun vihanneksen, välimerellisten paprika-, kesäkurpitsa- ja oliivitapasten sekä tuoreilla yrteillä maustettujen kevyiden salaattien kanssa.

Kalaruokien kanssa rosé tuo myös esiin vahvat puolensa. Se sopii erinomaisesti grillatulle meriahvenelle, lohifileelle, tonnikala-tatakille tai grillatuille katkaravuille. Hieno hapokkuus ja punainen marjaisuus muodostavat jännittävän vastakohdan meren makumaailmalle. Myös sushi ja sashimi saavat tästä rosésta raikkaan, hedelmäisen vastaparinsa.

Linturuokien parissa viini seuraa vaaleita ruokia elegantilla raikkaudella. Se sopii uunissa valmistetulle sitruunakanalle, grillatuille kanavartaista tai murealle kalkkunanrinnalle välimerellisillä yrteillä. Kasvisruoat, kuten ratatouille, tomaatti-basilikapasta tai uunivihanneksilla höystetyt gnocchit sopivat nekin erinomaisesti yhteen viinin silkkisen hedelmäisen luonteen kanssa.

Miedon ja keskitäyteläisen juuston kanssa Gaudiana Rosado Pinordilta näyttää viehättävän puolensa. Yrttituorejuusto, nuori Manchego, vuohenjuustorullat tai kermainen Brie ovat loistavia kumppaneita. Myös flammkuchen pekonilla ja sipulilla tai kevyt kasvispizza muodostavat tämän rosén kanssa erittäin harmonisen yhdistelmän.

Aperitiivina viini piristää vastaanottoja, puutarhajuhlia ja rentoja iltoja ystävien kanssa. Hehkuva väri luo lasissa heti hyvän tunnelman. Sen hedelmävetoinen, kuiva tyyli sopii sekä leppoisiin tapaamisiin että tyylikkäisiin iltoihin. Myös lahjana espanjalaisten viinien ystäville tämä rosé tekee pysyvän vaikutuksen.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Näin viini säilyttää raikkautensa menettämättä aromejaan. Karahvia tarvitaan tämän rosén kohdalla vain lyhyesti; suora kaataminen hyvin viilennetystä pullosta on useimmiten paras vaihtoehto. Klassinen valkoviinilasi tuo aromit parhaiten esiin ja korostaa silkkisen kevyttä rakennetta.

Viileässä ja pimeässä säilytettynä Gaudiana Rosado Pinordilta säilyttää raikkauden useiden vuosien ajan. Suurinta nautintoa se tarjoaa kahden ensimmäisen pullotusvuoden aikana. Tällöin punainen marjaisuus loistaa täydellä intensiteetillä ja lohenpunainen väri näyttäytyy koko kauneudessaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pinord