Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Torre de Oñan Finca San Martin Crianza, Espanjan DOCa Riojan viinialueelta, on tasapainoinen, elegantti ja lajikepuhtaus punaviini. 

Tämä viini loistaa lasissa kirkkaan kirsikanpunaisena, jossa on rubiininvärisiä kiiltoja. Nenässä nautitaan monimutkaisesta tuoksutuksesta, joka paljastaa hedelmäisiä aromeja vadelmista, puolukoista, karhunvatukoista ja mustikoista. Lisäksi on mukana kaakaon, vastajauhetun kahvin, kanelin, lakritsin, apilalakritsin ja valkoisen pippurin nuotteja. Jo ensimmäisellä kulauksella makuhermot vaikuttuvat miellyttävästä raikkaudesta ja mehukkuudesta. Hyvä happo on hyvin tasapainossa ja harmonisoituu upeasti pehmeiden tanniinien kanssa. Tällöin esiin nousevat voimakkaat punaisen hedelmän nuotit. Lopetus päättää tämän espanjalaisen punaviinin miellyttävällä pitkäkestoisella jälkimaulla, joka kuljettaa tammikypsytyksen balsamisia nuotteja. 

Torre de Oña Finca San Martin Crianzan vinifikaatio

Tempranillo-viinirypäleet tulevat San Martín I ja II -peltoalueilta. 

Mansikoita kerätään käsin ja valitaan jo viinitarhassa. Huolehditaan siitä, että sadosta kerätään vain kypsiä rypäleitä. Kun ne saapuvat Torre de Oñan viinikellariin, sadosta poistetaan varret, puristetaan ja käydään teräksessä. Alkoholikäymisen jälkeen tämä viini käy läpi malolaktisen käymisen 3 kuukauden ajan. 

Kun koko käymisprosessi on valmis, tätä viiniä kypsytetään 60 % uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä ja 40 % ranskalaisissa tammitynnyreissä (toinen käyttö) 16 kuukauden ajan. 

Ruokaehdotus Torre de Oña Finca San Martin Crianza -viinille

Nauttikaa tätä kuivaa punaviiniä Espanjasta paistettujen härkäfileiden, uunissa tuoreiden paistien maukkaiden lisukkeiden, sekä valikoitujen makkaraherkkujen kanssa. 

Tunnustukset Torre de Oñan Finca San Martin Crianzalle

• Robert Parker: 91 pistettä vuodelle 2017
• Guía Peñín: 90 pistettä vuodelle 2016
• James Suckling: 91 pistettä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Torre de Oña