Faible für Riesling - Weingut Faubel

Hehkuvan kirkkaankeltainen Faible für Riesling - Weingut Faubel säteilee lasissa, hennot, vihertävät vivahteet korostavat sen raikkautta. Tuoksussa avautuu hienosti nyansoitunut aromi mehukkaasta aprikoosista, kypsästä mandariinista ja kevyestä paahdetun mantelin sävystä. Hieno sitrusvivahde tuo aromiin jännitettä ja napakkaa selkeyttä.

Suussa viini on kevyt mutta tarkkarajainen. Raikas hapokkuus kantaa kuivaa tyyliä olematta liian hallitseva. Aprikoisin, mandariinin ja hennon kivihedelmämausteisuuden aromileikki säestää jokaista siemausta. Hieno mantelisävy viimeistelee kokonaisuuden ja antaa viinille eleganssia sekä keskipitkän, selkeästi määrittyvän jälkivaikutelman.

Rakenne tuntuu suoraviivaiselta, hoikalta ja innostavalta. Eloisa hapokkuus antaa viinille vauhtia, suuntuntuma on silkkinen ja kevyt. Tanniinit pysyvät lähes näkymättömissä, painopiste on täysin raikkaudessa, hedelmäisyydessä ja kristallinkirkkaassa tarkkuudessa. Luonne on selkeästi Riesling-tyyppinen, samalla hurmaavan helposti lähestyttävä ja viehättävä.

• Väri: valkoviini, vaaleankeltainen sävy
• Lajike: Riesling, lajipuhtaasti valmistettu
• Alkuperä: Pfalz, Saksa
• Kypsytys: terästankki maksimaalisen raikkauden takaamiseksi
• Tyyli: kevyt, hedelmäkorosteinen, kuiva
• Tekstuuri: hienovarainen, pehmeä, innostava
• Jälkivaikutelma: keskipitkä, selkein sitrus- ja kivihedelmävivahtein

Pfalz leimaa tätä Rieslingiä harmonisella kypsän hedelmän ja virkistävän raikkauden yhdistelmällä. Maikammerin ympäristön hiekkamaat antavat lajikkeelle erityistä hienostuneisuutta. Tuloksena on valkoviini, joka loistaa sekä sellaisenaan että tyylikkäänä ruokapöydän kumppanina.

1. Hedelmä: aprikoosi, mandariini, kivihedelmät
2. Mauste: hieno mantelisävy, kevyet yrttivivahteet
3. Rakenne: kevyt, selkeä, suoraviivainen
4. Nautittavuus: mutkaton, mutta vaativakin

Faible für Riesling - Weingut Faubel on suunnattu nautiskelijoille, jotka arvostavat raikasta, mehukasta ja samalla eleganttia pfalzilaista Rieslingiä. Jokainen pullo esittelee Pfalzin terroirin ajanmukaisella, kristallinkirkkaalla tavalla.

Faible für Riesling -viinin valmistus Weingut Faubelilla

Tämän Rieslingin rypäleet tulevat valikoiduilta tarhoilta Pfalzista. Alueen leuto, aurinkoinen ilmasto tarjoaa ihanteelliset olosuhteet hitaaseen, tasaisen kypsymiseen. Lämpimät päivät ja viileät yöt voimistavat sitrushedelmien ja kivihedelmien aromeja, samalla raikkaus säilyy.

Hiekkamaat muovaavat viinin luonnetta. Ne varastoivat lämpöä, johtavat vettä hyvin ja suosivat hienohedelmäisiä, selkeitä Riesling-tyylejä. Köynnösten juuristo läpäisee nämä kerrokset ja avaa näin aromien monimuotoisuuden, joka tuntuu selvästi valmiissa viinissä.

Sadonkorjuu tehdään leikkuukoneella, tarkasti sovitettuna optimaaliseen kypsyyshetkeen. Vain täysin kypsät, aromaattiset rypäleet päätyvät kellariin. Lyhyet etäisyydet tarhan ja puristamon välillä säilyttävät raikkauden ja estävät tarpeettoman hapettumisen. Näin aprikoosin, mandariinin ja sitruksen hieno tuoksumaailma säilyy täydellisenä.

Tilalla seuraa hellävarainen puristus, jossa mehu valuu kirkkaana ja puhtaana. Sen jälkeen Riesling käy lämpötilakontrolloidusti terästankissa. Tämä kypsytysvaihe säilyttää primäärihedelmän ja tukee viileää, täsmällistä ilmaisua. Puu jätetään tarkoituksella käyttämättä, jotta huomio pysyy täysin säteilevässä Riesling-hedelmäisyydessä.

Weingut Faubelin tyyli on moderni, tarkka ja selkeyteen tähtäävä. Tavoitteellinen työskentely tarhalla, puhdas vinifiointi ja ylenpalttisten tehokeinojen välttäminen luovat viinin, joka tuntuu aidolta ja tuo Pfalzin terroirin suoraan lasiin. Kuiva tyyli korostaa suoraviivaista otetta, kun taas hienosti mitoitettu jäännössokeri antaa viinille tasapainoa ja juotavuutta.

Käymisen jälkeen viini kypsyy vielä jonkin aikaa hienolla sakan päällä terästankissa. Tämä kontakti antaa sille silkkisen pehmeän suutuntuman ja lisää notkeutta heikentämättä kuitenkaan keveyttä. Sen jälkeen viini suodatetaan hellävaroen ja pullotetaan tunnusomaiseen Schlegel-pulloon, jossa on kätevä Stelvin-ruuvikorkki.

Nautintasuosituksia viinille Faible für Riesling - Weingut Faubel

Viini pääsee parhaimpaansa monipuolisena kumppanina vaaleille ja keveille ruoille. Hienovaraiset siipikarja-annokset, haudutettu kala tai äyriäiset sopivat erinomaisesti yhteen selkeän hapokkuuden ja hienon sitrushedelmäisyyden kanssa. Myös kasvisruoka, jossa on rapeaa vihannesta tai tuoreita yrttejä, on tälle Rieslingille mainio pari.

• Täydellinen kesäisiin salaatteihin sitruunakastikkeella
• Ihanteellinen sushille, sashimille ja keveille kalaruoille
• Sopiva siipikarjalle, vaalealle lihalle ja hienostuneille pastaversioille
• Erittäin hyvä aasialaishenkisiin annoksiin, joissa on maltillista tulisuutta

Aperitiivina viini tuo eloisuutta lasiin ja saattelee tyylikkäästi illan alkuun. Puutarhajuhlissa, terassihetkissä tai seurallisissa illoissa ystävien kanssa se tarjoaa elävää raikkautta ja miellyttävää keveyttä. Myös brunssin tai piknikin tyylikkäänä kumppanina tämä Riesling toimii erittäin vakuuttavasti.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C klassisesta valkoviinilasista nautittuna. Liian lämpimänä viini tuntuu vähemmän tarkalta, liian kylmänä hienot hedelmävivahteet vetäytyvät taustalle. Huolellisesti viilennetty pullo esittelee aprikoosi- ja mandariiniaromit parhaassa mahdollisessa valossa.

Riesling sopii sekä välittömään nautintaan että lyhyeen kypsytykseen. Noin neljän vuoden ajan vuosikerrasta se säilyttää raikkaan, hedelmäkorosteisen luonteensa. Viileä, pimeä ja tärinätön säilytys pitää laadun vakaana. Ruuvikorkki suojaa luotettavasti ja säilyttää viinin aromien puhtauden.

Olipa kyseessä arjen viini tasokkaalla otteella, lasissa hehkuva seuralainen lämpiminä kesäiltoina tai luotettava ruokaviini ystäväpiirissä – tämä Riesling antaa joka tilanteelle elegantin, raikkaan profiilin ja ilmentää selkeästi Weingut Faubelin tunnistettavaa tyyliä Pfalzista.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Faubel