Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Lasissa tarjotaan vegaanisesti tuotettua Escherndorfer Lump Silvaneria Weingut Zur Schwane -viinitilalta, joka on kirkkaan vaaleankeltainen. Ensimmäisen pyörittelyn jälkeen tästä valkoviinistä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jäljity lasiseiniin vettömänä, siirappisena tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Weingut Zur Schwane -viini tarjoaa aromeja mustikoista ja mustista currantseista, täydentyneenä muilla hedelmäisillä vivahteilla. Tämä saksalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pulloon tuotu vain 0,5 grammaa jäljelle jäänyttä sokeria. Kuten premium- ja alueviinitilanteissa voi odottaa, tämä saksalainen viini viehättää tietenkin kaiken kuivuutensa myötä hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen samettisena tekstuurina. Sen voimakas hedelmähappo tekee Escherndorfer Lump Silvanerista kielellä vaikuttavan raikkaan ja elävän. Tätä nuorekasta valkoviiniä Frankenin viinialueelta, tarkemmin Volkachista, päättää vaikuttava jälkimaku. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivivetoisilta maaperiltä.

Weingut Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvanerin vinifikaatio

Tasapainoinen Escherndorfer Lump Silvaner Saksasta on yksiraakaviini, joka on vegaanisesti valmistettu Silvaner-rypäleistä. Frankenissa kasvaa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet kalkkikivimaalalla. Après viininkeruuta viinirypäleet kuljetetaan heti viinikellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen alkaa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutama kuukausi kypsymistä hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Weingut Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvanerille

Koe tämä vegaaninen valkoviini Saksasta parhaiten hyvin jäähtyneenä 8 - 10°C tarjoiltuna, esimerkiksi purjokeiton, kurpitsapaistoksen tai purjopiirakan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane