Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne - Plaimont

Die Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne von Plaimont aus der Gascogne präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Gascogne bezaubert mit Nuancen von Veilchen, Brombeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommt noch Blaubeere hinzu.

Die Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne besticht durch ihr geradlinig trockenes Geschmacksbild. Sie wurde mit 7,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich die Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Gascogne, genauer gesagt aus Côtes de Gascogne, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Merlot und Tannat vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Ende der Gärung kann sich der Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne von Plaimont

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu

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