Domaine Guenault Chenin Blanc IGP - Bougrier

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP Bougrielta esittäytyy loistavan oljenkeltaisena, joka muistuttaa kypsiä kesähedelmiä. Tuoksu houkuttelee hennoin vihreän omenan ja tuoreen päärynän aromein, joita seuraavat puhtaan keltaisen päärynän vivahteet. Hienosti sulautuneina voi havaita kukkaisia vivahteita, jotka muistuttavat valkoisia kukkia ja orvokkeja, sekä ripauksen hunajaa, joka tuo mieleen aurinkoiset katajakeitaikot. Lasissa raikkaus avautuu vaikuttavasti, samalla kun eloisat limetin ja greipin sitrushedelmät avaavat virkistävän leikin. Maultaan viini vakuuttaa hienolla mineraalisuudella, joka yhdistyy hyvin integroituneeseen hapokkuuteen ja keskitäyteläiseen runkoon. Sen elegantti rakenne kutsuu viihtymään mausteisten valkopippurin vivahteiden ja hienovaraisen mantelinuotin myötä. Pitkä, pehmeä jälkimaku korostaa sen kiehtovaa monimutkaisuutta ja nuorekasta elinvoimaa.

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP Bougrierin valmistus

Rypäleet ovat huolellisesti hoidetuista viinitarhoista, jotka kuuluvat IGP-alueen korkeaan laatustandardiin. Rypäleet kasvavat kalkkipitoisissa maaperissä, jotka merkittävästi vaikuttavat viinin tyypilliseen mineraalisuuteen ja raikkauteen. Sadonkorjuu tapahtuu viileinä aamuhetkinä, jotta marjojen raikkaus säilyy ja optimaalinen kypsyys varmistetaan.

Sadon hellävaraisen puristamisen jälkeen mehusta kirkastetaan ennen alkoholikäymisen aloittamista. Käyminen tapahtuu kontrolloidusti matalissa lämpötiloissa ruostumattomissa terästankeissa, jotta hienostuneet aromit säilyvät ja luonnollinen hedelmäisyys korostuu. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia sakkojen päällä, mikä antaa sille lisää täyteläisyyttä ja rakennetta. Viinin hellävarainen käsittely ja puuttuminen tynnyrikypsytyksestä säilyttävät sen raikkauden ja selkeyden.

1. Sadonkorjuu optimaalisessa rypälekypsyydessä
2. Hellävarainen puristus ja mehun kirkastaminen
3. Viileä käyminen ruostumattomissa terästankeissa
4. Kypsytys sakkojen päällä monimutkaisuuden lisäämiseksi
5. Pullotus ilman pitkää tynnyrikypsytystä maksimaalisen raikkauden takaamiseksi

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP Bougrierin ruokayhdistelmät

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP Bougrier on monipuolinen ruokajuoma, joka täydentää lukuisia ruokalajeja raikkaalla hapokkuudellaan ja aromaattisella syvyydellään. Sen elävä raikkaus sopii erinomaisesti yhteen merenelävien ja kevyen ruokavalion kanssa. Erityisesti suositellaan:

• Seezungenfileetä sitruunavoikastikkeessa
• Hienoja kampasimpukoita manteleiden kera
• Grillattua parsaa yrttirahkalla
• Kesäisiä salaatteja tuoreilla yrteillä ja sitruskastikkeella
• Vaaleaa siipikarjaa, kuten grillattua kanaa tai kalkkunanrintaa

Myös aasialaisten kevyesti maustettujen ruokien kanssa tämä Chenin Blanc sopii erinomaisesti. Hedelmän ja mineraalisuuden hienostunut yhdistelmä korostaa sushin, höyrytetyn kalan tai kevyiden wok-ruokien makuja. Kokeile viiniä thaimaalaisen kookosmaidolla tehdyn curryn tai tuoreesti valmistetun seesamipeitteisen lohen kanssa. Sen harmoninen profiili ja elegantti jälkimaku tekevät siitä ihanteellisen kumppanin nautinnollisiin, aurinkoisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bougrier