Dole du Valais Délival trocken - Weinkellereien Aarau

Lasissa Dole du Valais Délival Weinkellereien Aarau tarjoaa upean kiiltävän vaaleanpunaisen värin. Tämän Wallisin punaviinin aromissa on nuotteja orvokista, mustaherukasta, mustikasta ja laventelista. Kun syvennymme aromiin, mukaan tulee myös piparkakkumaustetta, vaniljaa ja mustaa teetä.

Tämä Weinkellereien Aarau'n kuiva punaviini on täydellinen puristeille, jotka nauttivat mieluiten täysin kuivia viinejä. Dole du Valais Délival lähestyy tätä ideaalia, sillä se on valmistettu vain 1,4 grammaa jääsokeria. Tämä sileä punaviini esittäytyy kevyenä ja monimutkaisena suussa. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Dole du Valais Délival hellii pehmeällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaiden Wallisin punaviinien loppuosa vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulta.

Weinkellereien Aarau Dole du Valais Délivalin vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja kauniisti elegantin Dole du Valais Délival -kuvyn lähtökohtana ovat Gamay- ja Pinot Noir -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltaan ja hellästi murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä ja suurissa tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Dole du Valais Délival kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weinkellereien Aarau Dole du Valais Délivalille

Tätä Sveitsin punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti pariksi punasipuleille, jotka on täytetty kuskusilla ja aprikooseilla, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai sitruuna-chili-kanaa bulgurilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weinkellereien Aarau