Beaune Clos du Roi Premier Cru - Domaine Chanson

Der Beaune Clos du Roi Premier Cru - Domaine Chanson leuchtet im Glas in einem intensiven, tief rubinroten Farbton mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entsteht ein vielschichtiges, präzises Duftbild. Reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren treffen auf dunkle Kirschen, unterlegt von feinem Unterholz, zarten Röstnoten und einem Hauch edler Gewürze. Dezente Anklänge von Veilchen, Tabak und etwas Graphit verleihen zusätzliche Eleganz und Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Noir aus Beaune mit dichter, samtiger Textur und perfekter Balance. Die Frucht wirkt klar und fokussiert, getragen von Brombeere, Cassis und saftiger Schwarzkirsche. Fein verwobene, reife Tannine legen sich seidig an den Gaumen und geben Struktur, ohne die Finesse zu überdecken. Die Säure zeigt sich lebhaft, präzise und sorgt für Spannung sowie beeindruckende Länge. Im Finale klingen dunkle Beeren, würzige Noten und ein Hauch mineralischer Frische lange nach.

• Weinfarbe: leuchtend rubinrot mit violettem Schimmer
• Aromen: Brombeere, schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, edle Gewürze
• Stil: dicht, samtig, elegant strukturiert
• Textur: seidig, mit feinkörnigem Tannin
• Geschmack: trocken, intensiv, lang anhaltend
• Rebsorte: 100 % Pinot Noir, sortenrein
• Herkunft: Burgund, Côte de Beaune, Premier Cru-Lage Clos du Roi

Die Rebsorte Pinot Noir zeigt in dieser historischen Lage ihre aristokratische Seite. Das Zusammenspiel aus kalkreichen und tonhaltigen Böden verleiht dem Wein eine markante, klar definierte Struktur. Die feine Tanninqualität trägt die Frucht mit Eleganz und schafft ein spannungsvolles Gleichgewicht aus Kraft und Finesse. Der Beaune Clos du Roi Premier Cru - Domaine Chanson präsentiert sich dadurch als charaktervoller, tiefgründiger Burgunder mit ausgeprägtem Terroirausdruck.

1. Intensive Beerenfrucht mit burgundischer Eleganz
2. Seidige Tannine und dichtes, samtiges Mundgefühl
3. Lange, aromatische Entwicklung am Gaumen
4. Herkunftsgeprägter Charakter aus Beaune, Premier Cru

Die aromatische Tiefe, das lebendige Spiel aus Frucht, Würze und Mineralität sowie die präzise Struktur liefern ein eindrucksvolles Beispiel klassischer Côte-de-Beaune-Kunst. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die Pinot Noir mit Herkunft, Ausdruckskraft und filigraner Spannung schätzen.

Herstellung des Beaune Clos du Roi Premier Cru – Domaine Chanson

Der Beaune Clos du Roi Premier Cru - Domaine Chanson stammt aus der renommierten Premier Cru-Lage Clos du Roi in Beaune, im Herzen der Côte de Beaune. Das Klima zeigt sich hier kontinental geprägt, mit warmen Sommern, kühlen Nächten und einer ausgleichenden Brise aus den Höhenlagen der Haute Côtes. Diese Bedingungen fördern eine langsame, gleichmäßige Reife der Pinot-Noir-Trauben.

Die Böden im Clos du Roi bestehen vor allem aus kalkreichem Untergrund mit Einlagerungen von Ton. Kalk sorgt für eine präzise, straffe Struktur und eine feine, salzig wirkende Mineralität. Ton verleiht dem Wein Fülle, Tiefe und einen dichten Kern. Die Reben legen mit ihren Wurzeln weite Wege im Untergrund zurück, was eine eindrucksvolle aromatische Komplexität begünstigt.

Die Lese erfolgt selektiv per Hand, Parzelle für Parzelle. Das Lesegut gelangt in kleinen Behältern schnell in die Kellerei von Domaine Chanson. Dort erfolgt eine weitere Auswahl auf dem Sortiertisch, damit nur reife, makellose Trauben in die Gärbehälter gelangen. Dieser sorgfältige Umgang mit dem Pinot Noir erhält die empfindlichen Beerenaromen und die feine Schalenstruktur.

• Selektive Handlese in der Premier Cru-Lage Clos du Roi
• Strenge Sortierung der Trauben im Keller
• Vergärung mit temperaturkontrollierter Maische
• Reifung in ausgewählten Eichenfässern

Die Gärung erfolgt traditionell auf der Maische, damit Farbe, Tannine und Aromen behutsam aus den Traubenschalen gelöst werden. Eine gezielte Temperaturführung unterstützt eine langsame, kontrollierte Vergärung und fördert die Entstehung komplexer Duft- und Geschmacksnuancen. Der Ausbau findet anschließend über mehrere Monate in Eichenfässern statt, ein Teil davon in neuen Barriques.

Das Holz tritt dabei dezent und stützend auf, ohne die Rebsortenfrucht zu überlagern. Feine Röstaromen, zarte Vanillenoten und ein Hauch Rauch verbinden sich harmonisch mit der dunklen Beerenfrucht. Der Stil von Domaine Chanson legt besonderen Wert auf Eleganz, Klarheit und Terroirausdruck. Der Wein zeigt dadurch burgundische Klassik mit modernem Feinschliff, animierender Frische und großer Präzision.

Genussempfehlungen zum Beaune Clos du Roi Premier Cru – Domaine Chanson

Dieser Premier Cru aus Beaune begleitet anspruchsvolle Speisen mit beeindruckender Souveränität. Die dichte, samtige Textur und die lebhafte Struktur harmonieren ausgezeichnet mit dunklen Gerichten. Geschmorte Rinderschulter, Lammkarree mit Kräuterkruste oder gebratene Entenbrust entfalten zusammen mit den dunklen Beerenaromen ihre ganze Pracht.

• Perfekte Begleitung zu dunklen Speisen mit aromatischer Sauce
• Ausgezeichnet zu hellen, deftigen Gerichten wie Kalbsbraten oder Coq au Vin
• Eleganter Partner zu Pilzrisotto, Trüffelgerichten und reifem Weichkäse

Auch zu hellen und zugleich herzhaften Speisen zeigt dieser Pinot Noir eine faszinierende Vielseitigkeit. Geflügel aus dem Ofen, Kalbsrücken mit cremiger Sauce oder Schweinefilet mit Kräutern treten in einen spannenden Dialog mit der klaren Frucht und der feinwürzigen Komplexität des Weins. Der Wein begleitet festliche Menüs ebenso wie intime Dinner in kleiner Runde.

Als idealer Rahmen eignen sich besondere Abende, Feiertage, Geburtstage oder ein elegantes Dinner mit Freunden und Familie. Der Wein setzt einen stilvollen Akzent bei Degustationen, bei denen Burgund im Mittelpunkt steht, und bereichert jede anspruchsvolle Weinsammlung um eine charakterstarke Premier-Cru-Komponente.

1. Serviertemperatur: 15 bis 18 °C im Rotweinglas
2. Vor dem Genuss etwa eine Stunde karaffieren
3. Lagerung liegend, bei konstanter, kühler Temperatur
4. Gerichte mit zu scharfer Würzung eher meiden

Im Rotweinglas entfaltet sich die aromatische Vielfalt des Beaune Clos du Roi Premier Cru - Domaine Chanson besonders eindrucksvoll. Eine Serviertemperatur zwischen 15 und 18 °C betont die Frucht, die Würze und die seidige Struktur optimal. In einer kühlen, dunklen Umgebung mit konstanter Temperatur zeigt der Wein über Jahre eine reizvolle Entwicklung und wächst in Komplexität und Tiefe.

Dieser Premier Cru aus dem Herzen der Côte de Beaune richtet sich an Genießer, die Charakter, Herkunft und Eleganz auf höchstem Niveau schätzen und Pinot Noir mit Persönlichkeit bevorzugen.

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