Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Cremant Du Jura Blanc Brut Juron viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleanpunertavana. Tämän kuohuviinin kuplinta on lasissa hyvin hienojakoista ja äärimmäisen kestävää. Kun viinille antaa lasissa hieman ilmaa kevyesti pyörittämällä, voi tässä kuohuviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin reunoille vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Cremant Du Jura Blanc Brutin ensituoksussa on briossin, persikan ja vihreän omenan aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia sävyjä.

Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt, rapsakka ja kermainen. Tämän kuohuviinin finaali Juron viininviljelyalueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Domaine La Croisée Comtoise Cremant Du Jura Blanc Brutin valmistus

Tasapainoisen Cremant Du Jura Blanc Brutin perustana Jurasta ovat Savagnin Blanc-, Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet. Cremant Du Jura Blanc Brut on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Savagnin Blanc-, Chardonnay- ja Pinot Noir -viinin rypäleiden kehitykseen vaikuttaa kiistattomalla tavalla viljelyalueen ilmasto. Jurassa rypäleet menestyvät melko viileässä ilmastossa, mikä heijastuu muun muassa erityisen pitkiin ja tasaisesti kypsyviin terttuihin sekä melko maltilliseen vierrepainoon. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tätä seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Domaine La Croisée Comtoise Cremant Du Jura Blanc Brutille

Nauti tätä ranskalaista kuohuviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi wok-vihanneksille ja kalalle, parsasalaatille kvinoan kera tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine La Croisée Comtoise