Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne hurmaa kirkkaalla, oljenkeltaisella värillään, joka jo viittaa viinin korkeaan laatuun. Tuoksu on moniulotteinen ja vivahteikas – aina tuoreista sitrushedelmistä, kuten sitruunasta ja greipistä, Chablis-alueelle tyypillisiin mineraalisiin aromeihin saakka. Hento valkoisten kukkien vivahde ja hienovarainen vihreän omenan maku täydentävät aromiprofiilin. Suussa Chablis osoittautuu elegantiksi ja raikkaaksi, eloisalla hapokkuudella, joka antaa sille rakennetta. Jälkimaku on pitkä ja harmoninen, mikä tekee tästä viinistä erityisen nautinnollisen.

Chablis Venerables Vieilles Vignes -viinin valmistus La Chablisiennella

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne -viinin rypäleet tulevat vanhoista köynnöksistä, joiden syvälle ulottuva juuristo antaa viinille intensiivisen ilmaisun ja kompleksisuuden. Köynnöksiä viljellään Chablis-alueen parhailla tarhoilla, missä erityinen terroir ja viileä ilmasto tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Chardonnay-rypäleelle. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta vain korkealaatuisimmat marjat päätyvät kellariin. Hellävaraisen puristuksen jälkeen vierre käy terästankeissa, jotta viinin raikkaus ja mineraaliset sävyt säilyvät. Kypsytys tapahtuu niin ikään teräksessä ja osittain vanhoissa tammitynnyreissä, jotta viiniin saadaan syvyyttä ja rakennetta peittämättä puhtaita hedelmäaromeja.

Ruokasuositus Chablis Venerables Vieilles Vignes -viinille La Chablisiennelta

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Nauti sitä tuoreiden merenelävien, kuten ostereiden tai grillatun kalan kanssa – nämä täydentävät viinin mineraalisia sävyjä täydellisesti. Myös hienostuneet äyriäiset tai maukas kalakeitto muodostavat upean parin viinin eloisan hapokkuuden ja eleganssin kanssa. Kasvissyöjille suositellaan paahdetuista kasviksista valmistettua annosta tai kermaista risottoa, jotka korostavat Chablis’n aromeja ja luovat hienostuneen yhdistelmän. Anna tämän ainutlaatuisen viinin inspiroida sinua juhlahetkinä ja nauti sen poikkeuksellisesta makuprofiilista!

• Lisää tuotteita osoitteesta Chablisienne