Chablis Dame Nature - La Chablisienne

La Chablisienne Chablis Dame Nature tuo lasiin ensiluokkaisen luomu-valkoviinin. Se paljastaa upeasti kiiltävän, kultaisenkeltaisen värin. Kun lasia heilutetaan, tämä valkoviini erottuu ihanan keveydellään, joka saa sen tanssimaan sulavasti lasissa. Chablis Dame Naturen ensimmäisessä tuoksussa on greippien, jasmiinin ja karviaisia tuoksuja. Hedelmällisten nuottien mukana kietoutuvat katkerasuklaa, kaakaopavut ja piparkakkumausteet.

Tämä ranskalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makumaailmallaan. Se on pullotettu erittäin vähäisellä jäännössokerilla. Kuten premium- ja alueviinien segmentissä voi odottaa, tämä ranskalainen ilahduttaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei todellakaan vaadi sokeria. Suussa tämän keveän valkoviinin rakenne esittäytyy ihanan kevyenä, rapeana ja sulavana. Jälkimauksi tämä nuorekas viini Burgundin viinialueelta hurmaa merkittävällä pituudellaan. Taas esiin nousevat kumquat ja viinialea. Jälkimaussa liittyvät joukkoon myös mineraaliset nuotit, jotka ovat kalkkikivestä hallitsevilla maaperillä.

Chablis Dame Naturen vinifikaatio La Chablisiennen toimesta

Ranskalainen tyylikäs Chablis Dame Nature on yksirypäleviini, biologisesti vinifioitu Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet kasvavat lähellä jokea Burgundissa. Köynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivimaan. Lähellä olevan joen säätelevä vaikutus antaa viinirypäleille mahdollisuuden kypsyä hitaammin ja saavuttaa enemmän aromillisia syvyyksiä. Tietenkin Chablis Dame Nature ei määräydy pelkästään Chablis’ n ja Grand Auxerrois’in maaperän toimesta. Tämä ranskalainen voidaan kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy uskomattoman nuorekkaana. Tämä valkoviini Ranskasta kerätään käsin vain silloin, kun viinirypäleet ovat täydellisen kypsiä. Viininkeruun jälkeen rypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienossa hiivassa ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositus La Chablisienne Chablis Dame Naturelle

Tätä ranskalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hieman viilennettynä, 11 - 13 °C:ssa. Se soveltuu erinomaisesti seurusteluviiniksi paistettujen vuohenjuustopaketin, punasipulitäytteen couscousilla ja aprikooseilla tai caper-tomaattikastikkeella varustetun spagetin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Chablisienne