Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

Lasissa Cerro Añon Gran Reserva Bodegas Olarra -tuotteesta paljastuu tiheä rubiininpunainen väri. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini näyttää lisäksi siirtyvän granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen kevyen pyörittelyn jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunalla kirkkoikkunoina. Tuoksussa tämä Bodegas Olarra -punaviini esittelee monenlaisia tummia kirsikoita, morbia, luumuja, mustikoita ja ploomia. Ikään kuin tämä ei olisi riittävän vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsyminen tuo lisäksi vaniljaa, sikarilaatikoita ja mustaa teetä.

Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivan. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa premium- ja paikalliskategorian viiniltä. Loppumaussa tämä erittäin säilyvä punaviini Riojan viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiintyvät vihjeet mustasta currantista ja mustikasta.

Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reservan vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan Cuvée Cerro Añon Gran Reservan perustana ovat Graciano- ja Tempranillo-rypäleet. Tietenkin Cerro Añon Gran Reservaan vaikuttavat myös Riojan DOCan ilmasto ja viinintuotantotyyli. Tämä espanjalainen voidaan parhaimmassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Sen jälkeen käymisprosessi tapahtuu pienessä tynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan hienossa sakassa ennen viinin pullottamista.

Ruokasuositus Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reservalle

Tätä espanjalaista tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa, täytetyt paprikat tai vasikanselkäliha papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Olarra