Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

Lasissa Campos de Viento -talon Cepas Viejas Tempranillo tarjoaa tiheän rubiininpunaisen värin. Nenä paljastaa tämän Campos de Viento -punaviinin monia mustia kirsikoita, mustikoita, mulperihedelmiä, varjoherukoita ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi vielä vaikuttavaa, pieni puusäilytys tuo mukanaan vaniljaa, mustaa teetä ja kaakaopapuja.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu erittäin vähäisellä jäännösokerilla. Tässä on oikea laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa tämän kuivan espanjalaisen hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei vaadi välttämättä paljon jäännössokeria. Jälkimaku yllättää tämän nuoren punaviinin kauniilla pituudella Madridin viinialueelta. Uudelleen esiin nousevat vivahteet mustikasta ja mustasta kirsikasta.

Campos de Viento -talon Cepas Viejas Tempranillon valmistus

Tämä voimakas punaviini Espanjasta valmistetaan Tempranillo-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään heti kellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienessä puussa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa sakassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Campos de Viento -talon Cepas Viejas Tempranillolle

Nauttikaa tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C lämpötilassa, esimerkiksi hanhenrinnan, inkiväärikapsas ja majoraanin, kasvissseudan ja naudanlihapihvien tai Boeuf Bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinergia