Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) liukuu lasiin syvän, tiheästi säteilevän rubiininpunaisena, jossa on hienoinen violetti vivahde. Väri vaikuttaa tiiviiltä ja kirkkaalta ja lupaa intensiivistä aromikkuutta jo ensisilmäyksellä. Punaviinilasissa avautuu moniulotteinen kimppu, jossa klassinen Pauillacin eleganssi yhdistyy houkuttelevaan täyteläisyyteen.

Tuoksussa viini esittäytyy tumman hedelmäisenä ja hienojen, jalojen paahteisten vivahteiden sävyttämänä. Esille nousevat kypsän luumun, mehukkaan hapankirsikan ja mustaherukan aromit, joita ympäröivät grafiitin, setripuun ja tupakan vivahteet. Orvokin, kuivattujen yrttien ja hienovaraisen vaniljan häivähdys viimeistelee tuoksun ja antaa viinille vaikuttavaa syvyyttä.

Suunmyötäisesti Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) avautuu silkkisen rakenteisena ja kantaa tummaa hedelmäisyyttä mehukkaasti ja täsmällisesti. Tuntuma on pehmeä, ja elegantti, eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen jännitettä. Hienojakoiset, kypsät tanniinit antavat viinille ryhtiä ja pituutta ilman kulmikkuutta. Vaikutelma säilyy kauttaaltaan harmonisena, ja pitkässä, aromaattisesti viipyilevässä jälkimaussa kaikuvat mustaherukan, kaakaon ja hienovaraisten savuisuuksien sävyt.

Cuvée perustuu Gironden vasemman rannan klassisiin rypälelajikkeisiin: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Jokainen rypälelajike tuo kokonaisuuteen oman elementtinsä:

• Cabernet Sauvignon: rakennetta, syvyyttä, tanniineja ja cassiksen sävyjä
• Merlot: täyteläisyyttä, mehukkuutta ja samettista hedelmäisyyttä
• Cabernet Franc: mausteisuutta, kukkaisia vivahteita ja hienostuneisuutta
• Petit Verdot: väriä, mausteisuutta ja lisäulottuvuutta

Bordeaux’n viljelyalueella sijaitseva Pauillac antaa tälle viinille sen tunnusomaisen tyylin. Merellisen vaikutuksen, soramaiden ja huolellisen tarhatyöskentelyn yhdistelmä tuottaa punaviinicuvéen, jossa voima ja eleganssi yhdistyvät.

1. Tiivis, tumma hedelmäisyys ja selkeä cassiksen leima
2. Silkkinen rakenne ja hienorakeiset tanniinit
3. Pitkä, täsmällinen jälkimaku ja hienostunut puumausteisuus
4. Tyypillinen Pauillacin luonne ja aristokraattinen säteily

Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) -viinin valmistus

Tämän viinin rypäleet ovat peräisin Médocin Pauillacista, yhdeltä Bordeaux’n arvostetuimmista terroireista. Lauhkea Atlantin ilmasto määrittää kasvukauden kulkua: talvet ovat leutoja, kesät aurinkoisia ja yöt riittävän viileitä. Nämä olosuhteet suosivat hidasta ja pitkää kypsymistä, joka edistää samanaikaisesti konsentraatiota ja aromaattista hienostuneisuutta.

Viinitarhat kasvavat tyypillisillä soramailla, joissa on hiekan ja saven osuuksia. Syvät sorakerrokset lämpenevät nopeasti ja varastoivat lämpöä, kun taas pohjamaa säilyttää riittävästi kosteutta. Köynnökset ulottavat juurensa syvälle maaperään ja hyödyntävät näin eri kerroksia, mikä antaa rypäleille runsaan aromaattisen monimuotoisuuden.

Sadonkorjuu tehdään kunkin palstan optimaalisen kypsyyden saavuttamisen mukaan. Huolellisella valikoinnilla on keskeinen rooli, jotta kellariin päätyvät vain virheettömät rypäleet. Jokainen rypälelajike ja jokainen tarhaerä valmistetaan erillään, jotta eri erien ominaispiirteet säilyvät täsmällisesti.

Kellarissa perinteinen käsityötaito ja moderni tarkkuus yhdistyvät vaikuttavan tasapainoiseksi punaviiniksi. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti, jotta raikkaus, hedelmäisyys ja rakenne saadaan korostettua tavoitteellisesti. Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä, joista osa on ranskalaisesta tammesta valmistettuja barrique-tynnyreitä. Kypsytysvaihe tuo viiniin vaniljan, setripuun, hienon paahteisuuden ja lempeän mausteisuuden vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä.

Domaines Barons de Rothschildin (Lafite) tyyli tavoittelee korkeinta hienostuneisuutta, kirkkautta ja pitkäikäisyyttä. Jokainen vuosikerta pyrkii klassiseen Pauillacin eleganssiin ja vaikuttavaan täsmällisyyteen. Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ilmentää tätä lähestymistapaa vakuuttavan johdonmukaisesti: aristokraattinen luonne, hienostunut pidättyväisyys ja suuri syvyys yhdistyvät tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.

Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) -viinin tarjoilusuositukset

Pöydässä tämä punaviini tuo vahvuutensa parhaiten esiin tummasävyisten, mausteisten ruokien rinnalla. Tiivis rakenne, silkkisesti integroituneet tanniinit ja täsmällinen hedelmäisyys saattelevat voimakkaita ja aromikkaita ruokia varmalla eleganssilla.

• Naudan- tai lampaanlihaa sisältävät haudutetut ruoat yrttien ja juuresten kera
• Paistettu ankanrinta hedelmäisen kastikkeen, esimerkiksi tummista marjoista valmistetun, kanssa
• Grillattu pihvi paahteisine aromeineen ja välimerellisine lisukkeineen
• Riistaruoat, kuten metsäkauris tai hirvi, sienten ja täyteläisten kastikkeiden kera
• Kypsytetty kova juusto pähkinäisten ja mausteisten vivahteiden kera

Juhlamenun, erityisten perhejuhlien tai rauhallisten pienimuotoisten iltojen kumppanina tämä Pauillac paljastaa koko sädehtivän luonteensa. Se korostaa arvokkaita tilaisuuksia, viimeistelee vaativan illallisen ja tekee selkeän vaikutuksen kotiviinikokoelmassa. Myös suurten Bordeaux-viinien ystävälle annettuna se jättää pysyvän vaikutelman.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16–18 astetta. Riittävän suuri punaviinilasi antaa tiiviille aromikkuudelle tarpeeksi tilaa avautua täysin. Kevyt dekantointi ennen tarjoilua elävöittää tuoksujen monimuotoisuutta ja korostaa suussa silkkisen rakenteista tuntumaa.

Kellarissa tämä viini osoittaa vaikuttavaa kypsymispotentiaalia. Rauhallinen ja pimeä ympäristö, tasainen viileä lämpötila sekä vähäinen tärinä tukevat hidasta kehittymistä pullossa. Vuosien myötä aromit syvenevät, tanniinit hioutuvat yhä sileämmiksi ja nahan, tupakan sekä tryffelin tertiääriset vivahteet saavat enemmän tilaa. Näin Carruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ilahduttaa vaativia nautiskelijoita monien vuosien ajan ja paljastaa jatkuvasti uusia puolia luonteestaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaines Barons de Rothschild (Lafite)