Caprasia Roble - Bodegas Vegalfaro

Caprasia Roble Bodegas Vegalfarolta Valenciassa esittelee lasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Ihanteellisesti punaviinilasissa tarjoiltuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee upeita, voimakkaita aromeja mustakirsikasta, luumusta, mustaherukasta ja mulberrystä, joita täydentävät sikarilaatikko, tammipuu ja paahdettu barrique, jotka tulevat säilytysprosessista.

Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble hurmaa elegantilla kuivan maun profiilillaan. Se on pullotettu vain 2,1 grammaa jäämistösokeria. Tässä on todella laadukasta viiniä, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista vaihtoehdoista, ja niinpä tämä espanjalainen tietenkin viehättää kaikesta kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Vahvasti ja moniulotteisesti tämä samettinen ja tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen elävän hedelmäisen hapokkuuden myötä Caprasia Roble maistuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Loppusoinnissa tämä hyvin säilyvä punaviini Valencian viinialueelta viehättää huomattavalla pituudellaan. Aivan kuten aiemmin, esiin nousevat varjokirsikka ja luumu.

Bodegas Vegalfaro Caprasia Roblen vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Espanjasta valmistetaan Bobal- ja Merlot-rypäleistä. Kun ne ovat kypsyneet täydellisesti, Caprasia Roble -rypäleet korjataan käsin ilman karkea ja vähän valikoivia rypsäntyskeräimiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessi amforassa ja pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Caprasia Roble kypsyy vielä 8 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Bodegas Vegalfaro Caprasia Roblelle

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi sitruuna-chili-kanan, bulgurilla, mantelilla maustetun pinaattigratin tai kaalikääryleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Vegalfaro