Burgunder Cuvée - J. Trautwein

Burgunder Cuvée, J. Trautweinin käsialaa Rheinhessenistä, näyttää lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Tuoksussa tämä J. Trautweinin valkoviini tuo esiin monenlaisia kuivattuja aprikooseja. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, mukaan liittyy vielä pähkinää ja mineraalisia sävyjä.

Suussa J. Trautweinin Burgunder Cuvée avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kuivasta vaikutelmastaan huolimatta tämä valkoviini vakuuttaa mehukkaan, kermaisen suutuntuman ja elegantisti integroidun jäännössokerin ansiosta. Eloisan hapokkuutensa kautta Burgunder Cuvée näyttäytyy suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet kuivattuun aprikoosiin. Jälkikaiussa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt lössistä ja kalkkikivestä hallitsevista maaperistä.

J. Trautwein Burgunder Cuvéen valmistus

Tasapainoinen Burgunder Cuvée Saksasta on Cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Grauburgunder ja Weißburgunder. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle kalkkikiven ja lössin muodostamiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinikelteriin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terässäiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta J. Trautwein