Weißburgunder trocken - Drei Freunde

Reininviljelyalueen Rheinhessenin Weißburgunder paljastuu lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Nenässä tämä Drei Freunde -valkoviini tarjoaa kaikenlaisia sitruunoita, ananasta ja päärynöitä. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, liittyy joukkoon myös muita aromeja, kuten mineraalisia sävyjä.

Drei Freunde Weißburgunder näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkean yksioikoiselta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean tuntuisella rakenteellaan. Voimakkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Weißburgunder vaikuttaa suussa ihastuttavan raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousee vivahteita ananaksesta ja päärynästä. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikivi- ja lössimaiden hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Drei Freunde Weißburgunderin vinifiointi

Tasapainoisen Rheinhessenin Weißburgunderin perustana ovat Weißburgunder-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Köynnökset työntävät juurensa syvälle kalkkikiven ja lössimaan muodostamiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tätä seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Drei Freunde Weißburgunderille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi kookos-lime-kalacurryn, paistetun taimen–inkivääri–päärynä-annoksen tai spagettien jogurtti–minttupeston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Drei Freunde