Bollinger PNTX 20 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum - Champagne Bollinger näyttäytyy lasissa kirkkaan kullanvärisenä, ja sitä elävöittää hieno, pitkäkestoinen kuplinta. Eloisat kuplat nousevat elegantisti ja antavat tälle samppanjalle vaikuttavaa visuaalista eloisuutta. Ensivaikutelma on voimakas ja täsmällinen, mutta samalla erittäin kutsuva.

Tuoksussa avautuu monivivahteinen aromikokonaisuus. Kypsä päärynä kohtaa keltamaltoisen persikan ja mehukkaan kvittenin. Hienovaraiset mineraaliset sävyt muistuttavat märkää kiveä ja kalkkia tuoden esiin selkeän terroir-vaikutelman. Ilman vaikutuksesta esiin nousevat briossin, paahdettujen pähkinöiden ja hieno hunajainen vivahde, jotka korostavat vaikuttavasti talon tyyliä.

Suussa samppanja tuntuu täyteläiseltä ja kermaiselta, ja sitä kannattelee napakka, täsmällinen hapokkuus. Koostumus on runsas menettämättä kuitenkaan eleganssiaan. Päärynän, persikan ja kvittenin hedelmäiset aromit näyttäytyvät selkeinä ja tiivistyneinä, seuranaan hienovaraisia paahteisia sävyjä ja hieno mausteisuus. Maku on selkeästi brut, kuiva, suoraviivainen ja samalla ihastuttavan moniulotteinen. Jälkimaku on pitkä, intensiivinen ja suolaisen mineraalinen, ja sen pitkä kaiku herättää halun ottaa seuraava siemaisu.

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum - Champagne Bollinger on rakenteeltaan voimakas ja syvällinen. Hapokkuus on tarkasti integroitunut, tuoden raikkautta ja rakennetta sekä kannatellen runsasta hedelmäisyyttä vaivattomasti. Kypsytyksestä ja Pinot Noir -rypäleistä peräisin olevat hienot, lähes huomaamattomat tanniinit tuovat lisää tuntumaa ja jäntevyyttä. Tyyli on selvästi Pinot Noir -vetoinen: vakava, jäsennelty, selkeälinjainen ja vaikuttavan syvä.

Tämä samppanja valmistetaan yksinomaan Champagnen alueen Pinot Noir -rypäleistä. Alueen viileät lämpötilat, kalkkipitoiset maaperät ja monipuoliset kasvupaikat luovat erinomaiset olosuhteet tälle vaativalle rypälelajikkeelle. Talon tarhat sijaitsevat arvostetuilla cru-palstoilla, mikä antaa viinille tuntuvasti moniulotteisuutta ja ilmaisuvoimaa.

• Viinityyppi: samppanja, kuohuviini, brut
• Rypälelajike: Pinot Noir, yhden rypälelajikkeen viini
• Alkuperä: Champagne, Ranska
• Alkoholipitoisuus: 12,5 til-%
• Pullokoko: 1,5 l Magnum
• Koostumus: kermainen, tiivis, pitkäkestoinen jälkimaku
• Allergeenit: sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia

1. Intensiiviset hedelmäaromit: päärynä, persikka, kvitteni
2. Selkeä mineraalinen luonne ja kalkkiset sävyt
3. Kermainen mousseux, tiivis rakenne
4. Pitkä ja vaikuttava jälkimaku
5. Ihanteellinen juhlatilaisuuksiin ja juhlapöytiin

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum -samppanjan valmistus

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum - Champagne Bollinger -samppanjan rypäleet ovat peräisin Ranskan Champagnen valikoiduilta tarhoilta. Alueen viileä ilmasto edistää hidasta kypsymistä ja säilyttää Pinot Noir -rypäleiden aromaattisen jännitteen. Kalkkipitoiset, runsaasti kalkkikiveä sisältävät maaperät muovaavat mineraalista luonnetta ja antavat viinille vaikuttavaa raikkautta sekä pitkää säilyvyyttä.

Tarhoilla tehdään huolellista työtä ympäri vuoden. Sadonkorjuu suoritetaan yleensä valikoivasti käsin, jotta puristimeen päätyy vain täydellisesti kypsää ja aromaattisesti tiivistä rypälemateriaalia. Hellävarainen puristus säilyttää Pinot Noir -rypäleiden hienot aromit ja vähentää karkeita fenoleja, jotta viiniin saadaan myöhemmin elegantti ja kermainen koostumus.

Perusviinit käyvät lämpötilasäädellysti, mikä tuo hedelmäisyyden ja hienostuneisuuden erityisen selkeästi esiin. Bollingerilla kypsytyksellä on keskeinen merkitys. Osa perusviineistä kypsyy puutynnyreissä, mikä tuo lisää rakennetta, syvyyttä ja hienoja paahteisia sävyjä. Muut erät säilyvät terästankeissa, jotta hedelmäisyyden raikkaus ja selkeys säilyvät. Tästä mosaiikista syntyy lopulta tarkasti tasapainotettu cuvée, joka valmistetaan yksinomaan Pinot Noir -rypäleistä.

Pullokäymisen jälkeen samppanja lepää pitkään hiivasakan päällä. Pitkä kypsytys hienolla hiivasakalla antaa kuplinnalle kermaisuutta, suutuntumalle tiiviyttä ja viinille briossin sekä pähkinöiden tyypillisiä aromeja. Sakanpoisto tehdään vasta, kun haluttu kypsyys on saavutettu. Hienosäädetty dosage viimeistelee brut-tyylisen makuprofiilin, jossa yhdistyvät napakka rakenne ja elegantti kuivuus.

Champagne Bollinger -talon tyyli on aina perustunut voimaan, syvyyteen ja rakenteeseen. Pinot Noir muodostaa tämän filosofian ytimen ja määrittää ratkaisevasti myös PNTX 20 -samppanjaa. Magnum-pullossa samppanja kypsyy erityisen harmonisesti. Hitaampi kehittyminen tuo lisää moniulotteisuutta, hienojakoisempaa kuplintaa ja suurempaa aromaattista tiiviyttä – täydellinen valinta vaativille nautiskelijoille ja juhlatilaisuuksiin.

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum -samppanjan tarjoilusuositukset

Bollinger PNTX 20 1,5 l Magnum on monipuolinen ruokaviini, jossa yhdistyvät elegantti rakenne ja vaikuttava syvyys. Tämä samppanja sopii erityisen hyvin vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Hienot kalaa, äyriäisiä tai mureaa siipikarjaa sisältävät alkuruoat saavat sen raikkaudesta ja mineraalisuudesta vaikuttavaa täydennystä. Lohi-tartar, kampasimpukat tai murea kuha kasvisten kera sopivat sen seuraksi erinomaisesti.

Se vakuuttaa yhtä lailla vaaleiden ja täyteläisten ruokien rinnalla. Kermakastikkeella valmistetut siipikarjaruoat, vasikanliha, paistettu piikkikampela tai hienot vaaleakastikkeiset pastaruoat sointuvat vaikuttavasti yhteen kermaisen koostumuksen ja voimakkaan Pinot Noir -rakenteen kanssa. Kypsä kova juusto, kuten kypsytetty Comté tai parmesaani, korostaa pähkinäisiä sävyjä ja tuo moniulotteiset aromit entistä paremmin esiin.

• Vaaleat, kevyet kala- ja äyriäisalkuruoat
• Siipikarja, vasikanliha ja hienot pastaruoat
• Kypsä kova juusto, kermaiset juustoerikoisuudet
• Canapét ja finger food -tarjoilut vastaanotoilla

Tilaisuuksiin tämä Magnum-samppanja sopii erityisen hyvin juhlaviin hetkiin. Suuret perhejuhlat, häät, merkkipäivät tai elegantit vastaanotot saavat tästä pullosta vaikuttavan keskipisteen. Magnum-koko hurmaa juhlavasti katetuissa pöydissä ja tarjoaa runsaasti samppanjaa useille vieraille tinkimättä laadusta tai hienostuneisuudesta. Myös ylellisenä lahjana vaativille viinin ystäville tämä samppanja jättää pysyvän vaikutuksen.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltava tarjoilulämpötila on noin 8–10 astetta. Näin viini tuo esiin koko aromaattisen laajuutensa, samalla kun kuplinta säilyy eloisan hienona. Laadukas, hieman tulppaanin muotoinen kuohuviinilasi ohjaa aromit tarkasti nenälle ja antaa samppanjan vaikuttaa intensiivisesti. Klassisen kuohuviinipullon muotoilu korostaa sisällön korkealuokkaista luonnetta.

Magnum-pullo tarjoaa lisäksi erinomaiset edellytykset pidempään kypsytykseen viileässä ja pimeässä kellarissa. Tasaisessa, kohtuullisessa lämpötilassa ja hieman kohotetussa ilmankosteudessa Bollinger PNTX 20 kehittää lisää syvyyttä, moniulotteisempia tertiäärisiä aromeja ja entistä hienojakoisempaa kuplintaa. Näin tämä samppanja avaa täyden potentiaalinsa vuosien mittaan ja tarjoaa unohtumattomia nautinnon hetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Bollinger