Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC - Birgit Braunstein

Elegantti Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC Birgit Braunsteinilta tulee lasiin loistavan purppuranpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tässä punaviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä lajikeviini Itävallasta tuo lasissa esiin ihastuttavan ilmeikkäitä luumun aromeja. Niitä täydentävät paahdetun puun, mineraalisuuden ja kaakaon vivahteet.

Tämä Birgit Braunsteinin punaviini on juuri oikea kaikille, jotka pitävät kuivasta tyylistä. Silti se ei ole koskaan karu tai kova, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisella suutuntumalla. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC on suussa miellyttävän raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä kypsynyt punaviini Burgenlandin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet luumusta.

Birgit Braunsteinin Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC -viinin valmistus

Tasapainoinen Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC Itävallasta on yksilajinen viini, joka on luomuna viininnyt rypälelajikkeesta Blaufränkisch. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi viinimökkiin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Birgit Braunstein Blaufränkisch Glawarinza Leithaberg DAC -viinille

Nauti tämä luomu-punaviini Itävallasta parhaiten 15–18 °C:seen viilennettynä haudutetun kanapata-annoksen punaviinikastikkeella, kasvispadan pestolla tai lohesta valmistetun perunapannun seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Birgit Braunstein