Beaujolais AOC - Victor Berard

Beaujolais-Gamay-punaviini hurmaa intensiivisellä punaisella värillään, joka on tyypillinen Gamay-rypäleelle. Tämä ihastuttavan kirkas punainen sävy näyttää eläviä purppuran ja rubiinin vivahteita, jotka kimmeltävät houkuttelevasti jo lasissa. Tuoksu on aistillinen elämys, joka viettelee tuoreen mansikan ja mehukkaan vadelman aromeilla. Niiden seuraksi liittyy hienoja orvokin vivahteita, jotka antavat viinille kukkaista eleganssia. Tämä hedelmäisten ja kukkaisten sävyjen yhdistelmä tekee Beaujolais-Gamay-punaviinistä nautinnon kaikille aisteille. Maultaan viini on kuiva, hienon raikas ja jälkivaikutelmaltaan miellyttävä, kevyesti mausteinen. Samettinen tanniinirakenne takaa harmonisen ja samalla dynaamisen juomakokemuksen, joka herättää halun nauttia lisää.

Erityisesti esiin nousevat seuraavat Beaujolais-Gamay-punaviinin tunnusomaiset piirteet:

1. Intensiivinen punainen väri, jossa hehkuvia purppuran ja rubiinin sävyjä
2. Ilmeikkäät aromit hedelmäisestä mansikasta ja vadelmasta
3. Hentoa orvokkia, joka luo kukkaisen säväyksen
4. Kuiva maku, raikas hapokkuus ja eloisa juotavuus
5. Hieno tanniinirakenne, joka tekee viinistä elegantin ja harmonisen

Beaujolais-Gamay-punaviini on kauttaaltaan lajikepuhdas, hedelmäkorosteinen viini Ranskan arvostetulta Rhône-alueelta, tarkemmin Beaujolais’sta. Tämä viini sopii erinomaisesti nautiskelijalle, joka etsii eläväistä ja samalla eleganttia punaviiniä, joka heijastaa Gamay-rypäleen luonnetta aidolla tavalla.

Beaujolais’n Gamay-punaviinin valmistus

Beaujolais-Gamay-punaviiniin käytetyt rypäleet kasvavat ainutlaatuisella Rhône-alueella, Beaujolais’ssa. Niukkaravinteiset graniittimaat ja leuto ilmasto takaavat Gamay-rypäleelle ihanteelliset kypsymisolosuhteet. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, jotta valitaan vain parhaat ja kypsimmät rypäleet. Sen jälkeen aloitetaan hellävarainen maseraatiokäyminen, joka mahdollistaa hedelmäisten ja kukkaisten aromien täyden uuttumisen ilman, että viinin raikkaus kärsii.

Hallituissa lämpöolosuhteissa tapahtuvan käymisen aikana Beaujolais-Gamay-punaviini säilyttää luonnollisen raikkauden. Kypsytys tapahtuu yksinomaan terästankeissa, jotta hedelmäaromien puhtaus säilyy ja viinin hoikka, elegantti tyyli korostuu. Kypsytys on lyhyt, mikä vahvistaa viinin puhdasta ja elävää luonnetta entisestään. Näin syntyy sädehtivä punaviini, jossa on hieno rakenne ja selkeä ilme, joka heijastaa Beaujolais-alueen ja Gamay-lajikkeen erityispiirteitä parhaalla mahdollisella tavalla.

Ruokasuosituksia Beaujolais’n Gamay-punaviinille

Beaujolais-Gamay-punaviini on erinomainen kumppani monenlaisille ruoille. Sen kuiva raikkaus ja hedelmäkorosteiset aromit sopivat hyvin yhteen erilaisten annosten kanssa. Viini sopii erityisen hyvin kevyiden, maukkaiden ruokien seuraan, jotka eivät ole maultaan liian raskaita. Näin viinin eloisuus säilyy ja täydentää ruokaa mainiolla tavalla.

• Ranskalaiset siipikarjaruoat, kuten coq au vin tai kevyesti maustettu kananrinta
• Kevyt pasta tuoreilla tomaateilla, basilikalla ja oliiviöljyllä
• Kasvisratatouille aromaattisena kasvisruokana
• Hento vuohenjuusto tai mieto brie juustokumppanina
• Salaatit, joissa on hedelmäisiä komponentteja, kuten mansikoita tai vadelmia

Nämä ruokayhdistelmät tuovat Beaujolais-Gamay-punaviinin parhaat puolet esiin ja luovat harmonisen makuelämyksen. Myös rennon illanvieton seuraksi ystävien kanssa Beaujolais-Gamay on ihanteellinen viini, joka hurmaa kuivalla jälkivaikutelmallaan ja elegantilla rakenteellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Victor Berard