Bacchus - Weingut Zur Schwane

Bacchus viinialueelta Franken esittelee itsensä lasissa kirkkaasti hohtavassa kultakeltaisessa värissä. Tämän Frankenista peräisin olevan valkoviinin tuoksu hurmaa päärynän ja banaanin aromeilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Kevyesti ja monivivahteisesti tämä kevyt valkoviini esittäytyy suussa. Sen elävä hedelmähappo paljastaa Bacchuksen suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elävänä. Tämän nuorekkaasti valkoviinin finaali Frankenin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Volkachista, vakuuttaa lopuksi hyvällä jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivipitoiselta maaperältä.

Vinifikaatio Weingut Zur Schwane Bacchusta varten

Tässä valkoviinissä huomio kiinnitetään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Bacchukseen. Tälle upean hienostuneelle rypälelajikeviinille Weingut Zur Schwane on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Francon alueella. Viiniköynnökset uppoutuvat syvälle kalkkikivipitoiseen maaperään. Viininkeruun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessin käynnistäminen ruostumattomassa terästankissa säädellyissä lämpötiloissa. Käymisprosessin päätyttyä Bacchus saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla jälleenheitolla.

Ruokaehdotus Weingut Zur Schwane Bacchukselle

Koe tämä saksalainen vegaaninen valkoviini mieluiten hyvin viilennettuna 8 - 10°C lämpötilassa hedelmäisen endiivisalaatin, lohi-kanafrittaten tai kvinoalla valmistetun parsasalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane