Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Silvaner aus der Feder von Weingut Zur Schwane eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grüner Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Muskat.

Am Gaumen eröffnet der Silvaner von Weingut Zur Schwane angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Silvaner am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Silvaner von Weingut Zur Schwane

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird vegan aus der Rebsorte Silvaner gekeltert. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Silvaner für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Silvaner von Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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