Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Tämä ranskalainen kuohuviini paljastaa lasissa upeita nuotteja litšistä, omenasta, päärynästä ja karviaisista. Lisäksi siihen liittyy vivahteita muista hedelmistä.

Tämä ranskalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jääkunnolla. Kuten luonnollisesti arvostetumman hintaluokan viiniltä voi odottaa, tämä ranskalainen viini hurmaa raskaudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Kielellä tämä kevyt valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä Gascognen viinialueelta peräisin oleva valkoviini hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Uudelleen nousee esiin omenavivahteita.

Vinifikaatio Au Cler Côtes de Gascogne -viinistä, jonka on valmistanut Dominique Ferret

Elegantti Au Cler Côtes de Gascogne Ranskasta on sekoitus, joka on valmistettu Colombard- ja Ugni Blanc -rypäleistä. Haraamisen jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja huolellisesti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden ikäännytys hienolla hiivalla, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Au Cler Côtes de Gascogne -viinille, jonka on valmistanut Dominique Ferret

Nauti tätä valkoviiniä Ranskasta parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C:ssa pastan kanssa, jossa on makkaroita, wok-vihanneksia kalalla tai purjokeittoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Guillaman