Ars Nova Tinto Navarra D.O. - Vitivinicola Tandem

Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta esittäytyy syvän rubiinipunaisena, joka heti vihjaa tämän viinin voimaa ja konsentraatiota. Kypsien tummien marjojen, kuten karhunvatukan ja mustikan, intensiiviset aromit sulautuvat harmonisesti mustan kirsikan pehmeisiin sävyihin ja hentohin luumun vivahteisiin. Tuoksukimppua täydentävät hienovaraiset vaniljan, kaakaon ja kevyen mausteisuuden nuotit, jotka muistuttavat vastajauhettua mustapippuria.

Maultaan Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta paljastaa täyteläisen rakenteen silkinpehmeillä tanniineilla ja tasapainoisella hapokkuudella. Sen samettinen tekstuuri takaa pitkäkestoisen ja intensiivisen makuelämyksen, joka yhdistää tummien hedelmien komposition eleganssiin paahteisiin aromeihin ja pienen lakritsin vivahteen. Jälkimaku tuo hedelmäiset nuotit esiin yhdessä kevyen puusävyn kanssa, antaen viinille kiehtovan syvyyden ja monimuotoisuuden.

Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemin vinifikointi

Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta viinien rypäleet tulevat Navarran D.O.:n parhaista viinitarhoista, jotka ovat tunnettuja ainutlaatuisesta terroiristaan. Kiviset kalkkipitoiset maaperät ja mannerilmasto lämpimine päivineen ja viileine öineen luovat ihanteelliset olosuhteet optimaaliseen kypsymiseen ja aromien kehittymiseen.

Sato kerätään huolellisesti käsin, jotta voidaan valikoida ainoastaan parhaita rypäleitä. Hellävaraisen rypäleiden irrottamisen jälkeen marjat puristetaan valvotusti useaan kertaan päivässä. Vinifikaatio tapahtuu maltillisissa lämpötiloissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät ja hienostuneet tanniinit saadaan esille parhaalla mahdollisella tavalla. Käymisaineksen käyminen kestää noin kymmenen päivää, ja käytössä on säännölliset délestage-menetelmät värin ja rakenteen intensivoimiseksi.

Kypsytys suoritetaan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy noin 12 kuukautta. Tämä tynnyrikypsytys antaa Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta hienostuneen vaniljan vivahteen ja mahdollistaa elegantin puun aromien integroinnin. Kypsytys tasapainottaa viinin kompleksisuutta ja vakauttaa samettiset tanniinit, jotka tekevät viinistä poikkeuksellisen nautinnon.

Ruokasuositukset Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemille

Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta on täydellinen kumppani runsaille aterioille ja nautinnollisille illallisille. Sen voima ja hedelmäinen syvyys sopivat erityisen hyvin seuraaviin:

1. Grillattuun lammaslihaan, jota viinin mausteiset vivahteet täydentävät mainiosti.
2. Metsäriistaruokiin, kuten hirveen tai peuraan, joihin viinin samettinen rakenne sopii erinomaisesti.
3. Kypsiin juustoihin, kuten Manchegoon tai Pecorinoon, joita viinin hedelmällinen makeus täydentää täydellisesti.
4. Tapaksille, joissa on intensiivisiä makuja, kuten chorizo tai yrttien kanssa paistetut sienet.
5. Runsaasti maustettuihin pataruokiin tai paellaan, jotka korostavat tämän punaviinin täyteläisyyttä.

Lisäksi Ars Nova Tinto Navarra D.O. Vitivinicola Tandemilta sopii erinomaisesti grillattuihin vihanneksiin, joihin viinin hedelmäiset ja mausteiset vivahteet tuovat erityistä hienostuneisuutta.

- Kokeile yhdistelmää grillatuista paprikoista, munakoisosta ja kesäkurpitsasta runsaan oliiviöljysiivun kanssa.

- Tarjoile lisäksi yrttikuorrutettua lammaspaistia ja koe viinin ja ruoan maaginen harmonia.

- Vaihtoehtoisesti sopii perinteinen espanjalainen kikherne- ja chorizopata – aidosti makunautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vitivinicola Tandem