Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau

Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez tuo ensiluokkaista sherryä lasiin. Siinä on kauniin tiheä, kultakeltainen väri. Ensimmäisessä tuoksussa Amontillado Los Arcos Jerez esittelee kuivatut hedelmät, kuivatuista luumuista ja rusinoista. Hedelmällisten nuottien kanssa yhdistyvät tynnyrin kypsymisen aistit, kuten sikarilaatikko, paahdettu baarikkitynnyri ja tammipuu.

Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez tarjoaa meille suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu osittain sen jäännössokerisesta profiilista. Voimakkaasti ja monikerroksisesti tämä samettinen sherry esittäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Amontillado Los Arcos Jerez hemmottelee suutuntumaa samettisena, unohtamatta samalla mehukasta eloisuutta. Tämän kypsymiskykyisen sherryn loppu, joka on peräisin Andalusian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Jerez DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivarjolla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita hiekkaa ja savea sisältäviltä maaperiltä.

Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez -viinin valmistus

Tämä voimakas sherry Espanjasta valmistetaan Palomino Fino- ja Pedro Ximénez -rypäleistä. Andalusiassa köynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat hiekka-, kalkkikivi- ja savimailta.

Suositus ruokapariingille Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerezille

Tätä espanjalaista sherryä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettävänä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti viiniksi punaisten sipulien, jotka on täytetty couscousilla ja aprikooseilla, turskan kanssa kaviaari- ja kurkkukastikkeen tai mantelin kanssa valmistetun pinaattigratinin seuraksi.

Palkinnot Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerezille

Tämä viini Jerez DO:sta ei viehätä vain meitä, vaan myös tunnetut kriitikot ovat palkinneet sen yli 90 pisteellä. Arvioiden joukossa on

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Emilio Lustau