Rare Amontillado Escuadrilla Jerez DO - Emilio Lustau

Voimakas Rare Amontillado Escuadrilla Jerez Emilio Lustau -talosta virtaa lasiin tiheän kultaisena. Tämä sherry hellii myös silmää heijastuksillaan. Kun lasia kallistetaan, paljastaa tämä sherry korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selkeinä kirkkoikkunoina lasin reunalla. Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerez esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä sherry ei koskaan osoittaudu karkeaksi tai alkeelliseksi, mitä voisi odottaa huippuviinialueelta. Kielellä tämän voimakkaan sherryn tekstuuri on ihanan rapsakka. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa Rare Amontillado Escuadrilla Jerezin suussa erityisen raikkaana ja elinvoimaisena. Tämän kypsyyteen kykenemättömän sherryn finaali Andalusian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Jerez DO:sta, hurmaa lopulta merkittävällä jälkimaulla.

Vinifikaatio Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerez

Perusta voimakkaalle Rare Amontillado Escuadrilla Jerezille Andalusiassa on Palomino Fino -rypäleet. Tietenkin Rare Amontillado Escuadrilla Jerez on myös Jerez DO:n ilmasto- ja tyylitekijöiden määrittämä. Tätä espanjalaista voidaan parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Tämän Palomino Finosta valmistetun viinin sadon kypsyys on osittain kiistattomasti riippuvainen viljelyalueen ilmastosta. Andalusiassa viinirypäleet kasvavat lämpimässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneet rypäleet ja melko korkea murskauspaino.

Ruokasuositus Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerezille

Tätä espanjalaista sherryä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettävässä lämpötilassa 11 - 13 °C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi kevätkääryleiden kanssa, joissa on jauhelihatäyte, pinaattigratiini mantelin kera tai ankankoipi sokeripekoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emilio Lustau